齊魯晚報·齊魯壹點 互動編輯 王雪飛
外酥裡嫩
一盤吃不夠
10月27日，情報員“幸福天使”向齊魯晚報官方用戶端齊魯壹點情報站發來一組齊魯晚報官方用戶端齊魯壹點情報站發來一則自制美食的情報，炸蘿蔔丸子怎麼做才好吃？掌握這幾個訣竅很重要，快來一起試試吧~
食材和輔料：蘿蔔、蔥姜、胡椒粉、花椒粉、鹽、雞蛋、玉米面、面粉等
制作步驟：
1. 準備了兩個蘿蔔擦絲待用
2.放上蔥姜末、胡椒粉、花椒粉、鹽，再放上兩個雞蛋
3.最後加入玉米面和白面攪拌均勻
4.放上點玉米面炸出來的丸子是又好看又好吃 （PS：這個季節的蘿蔔水分很大，放上雞蛋後就不用再放水了。）
5.鍋裡放上油，油溫燒到60度，開始汆丸子下鍋炸，炸成金黃色，外酥裡嫩的蘿蔔丸子就做好了
“外酥裡嫩的炸蘿蔔丸子，還是今年第一次做呢，還是女兒要求了好幾天才做的，女兒不喜歡吃蘿蔔，但做成蘿蔔丸子，就成了女兒的最愛了。 ”情報員“幸福天使”說。
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