齐鲁晚报·齐鲁壹点 互动编辑 王雪飞
外酥里嫩
一盘吃不够
10月27日，情报员“幸福天使”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一组齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则自制美食的情报，炸萝卜丸子怎么做才好吃？掌握这几个诀窍很重要，快来一起试试吧~
食材和辅料：萝卜、葱姜、胡椒粉、花椒粉、盐、鸡蛋、玉米面、面粉等
制作步骤：
1. 准备了两个萝卜擦丝待用
2.放上葱姜末、胡椒粉、花椒粉、盐，再放上两个鸡蛋
3.最后加入玉米面和白面搅拌均匀
4.放上点玉米面炸出来的丸子是又好看又好吃 （PS：这个季节的萝卜水分很大，放上鸡蛋后就不用再放水了。）
5.锅里放上油，油温烧到60度，开始汆丸子下锅炸，炸成金黄色，外酥里嫩的萝卜丸子就做好了
“外酥里嫩的炸萝卜丸子，还是今年第一次做呢，还是女儿要求了好几天才做的，女儿不喜欢吃萝卜，但做成萝卜丸子，就成了女儿的最爱了。 ”情报员“幸福天使”说。
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