秋風起，秋意濃，秋燥多風時，唯有美食潤心腸，秋季是喝粥的最佳季節，尤其是到了深秋季節，氣候幹燥多風，經常喝粥能很好地補充水分，粥裡的營養也很容被吸收掉，不會給身體增加負擔，既營養又健康，老話說“秋季一碗粥，不勞醫生幫”就是這個道理。
很多人熬粥的時候喜歡放一些花生進去，花生被稱為“長生果”，除了脂肪含量略高以外幾乎就沒有缺點了，尤其是鋅含量和B族維生素含量都很高，經常吃點花生是很好的養生習慣，今天要分享一種“花生米露”的做法，花生和大米這兩樣絕配做成的粥絲滑香甜，放一會還會起“油皮”，花生的營養和風味最大限度的融入到了粥中，每天家人點名要喝，是真的香。
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="4">玫瑰花生米露</h1>
所用食材：花生一把，大米（或糯米）一把，黃冰糖一塊，玫瑰花瓣适量。
1、花生和大米都需要提前浸泡1-2個小時，這樣出漿更快，更充足，玫瑰花瓣掰開去掉花梗備用，黃冰糖一小塊備用。
2、做這道粥需要一個破壁機，沒有入手破壁機的還是建議購買一個，在家烹饪的時候用處确實很大，可以打幹粉、絞肉、做豆漿、做果汁，而且做出來的食物口感會非常的細膩、無渣。所有食材放入破壁機中，加入約400毫升的水。
3、按下五谷漿鍵，一般的破壁機都有這個功能，我用的是臻米的破壁機，比較小巧一些，打這種豆漿類的粥最合适。
4、打好的花生米露倒入煮鍋中，加熱煮沸後關火即可，一碗香甜順滑的玫瑰花生米露就做好了。
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="19">——老井說——</h1>
今天分享的是一道破壁機做的美食，破壁機的靈活使用可以做出來非常多有新意的美味，無論是口感還是味道都屬于上佳。要注意的是，破壁機的加熱功能一般都是輔助，火力其實都是不夠的，無論煮出來的豆漿還是米粥，可能會有“生味”影響口感，尤其是花生、核桃等堅果類食材，做好以後，最好倒入煮鍋中煮沸一下，味道就相當不錯了。
我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興緻盎然！每日更新美食菜單和市井生活，關注我，享受舒适生活不迷路。