周末的時候，我去逛了一間特别的小店，叫幸福交換商店~
它的經營方式很有意思：可以直接購買，也可以等價交換、以物換物，還可以把自己的閑置物品，放在這裡寄賣。
店裡很有古董雜貨鋪的感覺，各種懷舊小物件琳琅滿目：老舊的電視機、懷舊的燈、青春時期的儲錢罐、酷到不行的模型......每一件都寫滿了自己的故事~
逛的時候我在想，自家有沒有合适的物品拿來交換的，思來想去，我最想拿出來還是我的作品，但在店裡換卻不太合适~
不過也沒關系，我倒是可以和大家做交換。
今天用這個巧克力打糕，換你們一個幸福的故事如何？
巧克力打糕
打糕是北韓族的一個傳統小吃，做法和糍粑很像，都是糯米煮熟後，反複捶打成糕。
不過吃它時的搭配，卻更像驢打滾，一般都佐以豆沙餡和黃豆面~
我這次是用糯米粉做的簡易版打糕，不然光是捶打糯米那一步，我就已經“學廢”了~
做的時候不止改變了方式，搭配上也有所改變：用巧克力替換了黃豆面，一下就顯得有型了起來，不再是“軟糯任捏”的樣子~
造型看上去是不是很眼熟，沒錯，超像咱們的童年記憶好麗友派。不過口感嘛，可是有大大的不同：
巧克力入口即化，打糕軟糯超有嚼勁，每嚼動一下，都能感受到他倆在嘴裡相融的甜蜜。
以前從來都不知道，原來巧克力和糯米竟然可以這麼相配！
操作起來也沒啥難度，像做雪媚娘一樣，先把糯米皮蒸好，整形成薄片，再包上餡，裹上巧克力外衣凝固即可。
要是等不及，裹上巧克力就可以直接開吃啦，不過可能會變成“髒髒”嘴，哈哈~
還有個超級懶人的辦法，那就是買一包自己喜歡的湯圓煮熟，然後裹一層融化的巧克力，最最最簡易版的巧克力打糕就橫空出世啦~
是不是超簡單呢？今天相當于給了兩個簡易版方子，大家可要操練起來，不要偷懶哦（給我康康jpg）~
>>>制 作 時 間<<<
30分鐘
>>>烹 饪 器 材<<<
蒸鍋、奶鍋
>>>烹 饪 食 材<<<
糯米團：
糯米粉 70g
玉米澱粉 15g / 糖粉 15g
牛奶 100g / 黃油 8g
巧克力醬：
巧克力豆 50g / 黃油 8g
其他：
紅豆沙 80g / 白巧克力 适量
>>>制 作 過 程<<<
1、碗裡倒入15g玉米澱粉、15g糖粉、70g糯米粉、100g牛奶，攪拌均勻
2、過篩倒入盤中，裹上保鮮膜，上鍋蒸熟
3、蒸熟後趁熱加入8g黃油，攪拌至完全吸收，揉搓至表面光滑，有韌性後，整形成長條，分割成23g左右的糯米團子
4、80g紅豆沙也分成10g左右的小團
5、将糯米團子按壓成薄片，包裹住豆沙餡，收好口，再次按扁成餅
6、50g巧克力豆隔水融化，加8g黃油攪拌均勻
7、将糯米餅均勻裹上巧克力，再在表面擠上一層白巧克力，等待凝固即可（可放冰箱冷藏）
巧克力打糕就做好啦！
細細的白色紋路，像是打糕上面蜿蜒出來的一條河。
彙集處的巧克力欲滴不滴，勾動着食欲~
一口咬下去，巧克力稍微帶點脆勁，随後便滿是糯米餅的軟糯，霸占着口腔。
甜甜的豆沙餡中和了微苦的巧克力，甜苦有度，讓人愛不釋手~
在電影《第36個故事》裡，第一次看到以物換物、以故事換物的時候，我就覺得這種形式很酷。
↑《第36個故事》劇照
畢竟它的衡量标準不是金錢，而是心裡那杆看不見的秤。
每個人心中的砝碼不同，交換成功自然歡喜，但也要接受交換失敗的常事。
正如人與人之間的交往，在你來我往的過程中，雙方都能滿意，才有長久走下去的可能~
就像大家和蘇蘇一樣，我用美食換你們的快樂，你們的陪伴也換來我的快樂，都是互相相成的。
當然，今天稍微貪心一點，還想換你們的故事。方子我已經奉上啦，接下來就在留言區，坐等你們啦（壞笑jpg）~
Tips
1.豆沙餡可換成其他自己喜歡的餡（芝麻餡、芋泥餡、燕麥餡、花生餡）
2.巧克力用自己喜歡的甜度即可，還可适量加些堅果碎
3.巧克力一定要隔水融化