為什麼你吃的火鍋與真正的重慶火鍋差别這麼大呢

天下火鍋出重慶，發源地，重慶的火鍋最具特色，除了鮮明的麻辣特點，還有就是香，特别的香，源自于牛油，另外還有鴨腸鵝腸等多是生鮮的，七上八下涮一下味道美極了，重慶人最愛的還是老火鍋，越吃越麻越吃越辣，外地人吃的都是減了麻辣程度的火鍋底料，經常見到外地人在重慶吃火鍋點中辣，最後都吃不肖，重慶的微辣相當于外地的特辣，重慶人吃火鍋是天越熱越吃，大汗淋漓，好攢勁，好巴适！

看一個人是不是本地人，從點的食材鍋底就能判斷出！重慶人必點毛肚、鴨腸/鵝腸、鴨血，鍋底也是隻有紅湯鍋底，打料一般不加花生醬，外地人一般喜歡花生醬。

重慶的火鍋一般很接地氣，名字很俗氣，像某老幺老火鍋，二妹老火鍋，莽子老火鍋等，一般都是大排檔式，這種火鍋都有兩把刷子，味道都不差。朋友們若來重慶可以體驗下噻，不虛山城遊！