有幸申領到萬字醬油和多力葵花菜籽油，為了偷懶，把2個産品結合在一起做了一個作品。正所謂無心插柳柳成蔭！沒想到成品外觀漂亮，關鍵口感超級喜人，冷熱軟硬均有不同的風味，雖然過程有點小費力（攪拌和糊化過程），但非常值得一試，而且材料都是身邊随處可得，一起動手吧！
By 愛雨絲
<h2>用料</h2>
需加熱材料：
室溫牛奶 210克
玉米油（菜籽油/黃油/椰子油均可） 45克
鹽 2克
醬油（不限品牌） 7克
白糖 45克（甜味合适）
不加熱材料：
高筋粉（新良，可以随意） 30克
木薯澱粉（不限品牌） 190克
新農全脂奶粉（品牌不限） 45克
雞蛋（1-2個） 75克左右（根據雞蛋個頭大小調整）
黑芝麻 15克
白芝麻 10克
<h2>做法步驟</h2>
1、準備所需食材，這裡忘記把黑白芝麻拍進去了。 建議把奶粉45克，高筋粉30克和木薯粉190克先稱好放在一邊備用。
2、不粘鍋裡放入需要加熱的材料： 牛奶210克，鹽2克，醬油7克，糖45克，油45克。
3、全程小火，邊攪拌邊加熱。
4、等攪拌有小泡冒出。
5、加熱30克高筋粉，快速均勻攪拌。 有時不好攪拌，會有面粉顆粒感。為了順滑也可以将高筋粉直接放到加熱材料一起攪拌。
6、邊加熱邊攪拌，還是全程小火哦。 當攪拌的圖中的狀态，差不多可以關火了。
7、關火後馬上加入一半（事先稱量好的）木薯澱粉攪拌均勻，這個時候刮刀建議稍微硬點的，否則不好攪拌也不易使力。
8、然後再将剩下的一半木薯粉倒進去，這個時候有點幹，刮刀有店不好操作，我直接戴手套用手抓勻。 一次性手套不好用，建議用那種薄的乳膠手套。
9、揉捏均勻後是這個狀态，面團是不粘手的。 然後加入45克奶粉。
10、繼續揉捏均勻，直至奶粉完全融入面團。
11、加入2個小雞蛋，如果是大雞蛋一個也行，蛋液一般在75克左右。或者你可以看幹濕程度分次添加蛋液。 繼續攪拌或揉捏面團，直至蛋液完全被面團吸收。
12、加入稱好的黑白芝麻25克，或者根據自己喜好都加黑芝麻25克。 當然都加白芝麻25克也行，隻是外觀看起來不顯眼，因為白芝麻和面團顔色接近。
13、攪拌好的面團是這樣的，成比較厚的糊狀。
14、裝入裱花袋，用個杯子當支撐便于操作。
15、裝入裱花袋的面糊。
16、将面糊擠入不粘烤盤，擠的時候面團個頭盡量都差不多，這樣便于掌握烘烤時間和程度。 麻薯大小不一烤制的時間和溫度也會有差異。 此時可以預熱烤箱，上管190度，下管185度。 然後手指沾一點水，把面團尖尖用手指按一下，這樣烤出來的麻薯外形圓潤，好看。
17、等烤箱預熱完畢，麻薯表面噴水後送入烤箱中層，烤制25分鐘。 15分鐘後可以看到麻薯鼓起來了，這個時候開啟熱風循環。最好後面10分鐘邊烤邊觀察，以免上色太深或者烤的太硬。因為每個烤箱溫度都會有差異。 烤制過程中不要打開烤箱，要一氣呵成，有利麻薯膨脹。
18、出爐啦！ 看裡面的組織是不是很棒！ 冷熱均有不同的風味，第二天口感會稍微硬點，也可以再加熱複烤下，也可以直接冷的吃。
<h2>小貼士</h2>
詳見上面步驟，能想到的都寫在上面了。
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