啤酒和鴨腿是不是很搭呢，試試就知道了。
By kimchi就是泡菜
<h2>用料</h2>
鴨腿 2個
啤酒 1瓶
八角 2個
花椒 10粒
大蔥 1/3根
姜 2片
香葉 2片
醬油 2勺
醬油 1勺
糖 5克
鹽 2克
雞精（可選） 1勺
<h2>做法步驟</h2>
1、鴨腿兩隻清洗幹淨，買來的鴨腿上一般都有處理不幹淨的毛，清洗時要拿鑷子拔幹淨，剁成小塊。
2、平底鍋中不用放油，把帶皮的一面朝下煎出油來，再翻面煎一下盡量把能看見的油都煎出來。
3、把煎好的鴨腿塊換另外一個鍋裡，鍋裡也不需要放油，蔥姜等調料放進去翻炒一會兒
4、加入醬油，醬油，糖，鹽
5、倒入啤酒
6、一瓶啤酒差不多沒過鴨肉，大火燒開轉小火慢炖。
7、差不多20分鐘就熟了，湯汁也粘稠了。
8、盛出來吃吧，因為放了啤酒，鴨肉吃起來不僅不腥還特别香嫩。
<h2>小貼士</h2>
鴨腿上的油比較多，剁的時候可以去除一部分 ，去不掉的可以放平底鍋中煎出來，這些油脂就不要了，另起一鍋不用放油，加入調料做出來也很香。
<h2>鴨腿的營養功效</h2>
鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、除痨熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。
<h2>鴨腿的飲食禁忌</h2>
1.不宜與鼈肉同食，同食令人陰盛陽虛，水腫洩瀉。
2.鴨肉忌與雞蛋同食，否則會大傷人體中的元氣。
3.鴨肉與栗子——同食産生中毒。
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