金牌月嫂分享：青木瓜月子餐做法

　　木瓜比較常見的做法就是涼拌做成沙拉或者炖湯，其實青木瓜四酸酸脆脆的口感用來炒肉也是個不錯的選擇，下面柚媽柚子月嫂給大家分享一道好吃的青木瓜絲炒肉的做法。

　　主料 青木瓜1個五花肉250g香菇3-4朵蔥段适量紅椒絲适量姜絲适量 輔料 醬油1匙雞精适量鹽适量胡椒粉适量米酒2匙

　　制作步驟 1. 青木瓜削去外皮,對切挖掉籽,再切成絲。

　　2. 将切好的木瓜絲,放入水中浸泡,去除澀味。(泡約5-10分鐘就可以了)

　　3. 香菇泡水切絲,蔥切段。姜及紅辣椒切絲備用,倒掉青木瓜的水,沖洗一下,瀝幹備用。

　　4. 五花肉去皮切絲,入油鍋中炒香,炒至微黃。

　　5. 将肉撥到一邊,利用炒出的油來爆香姜絲。

　　6. 再放蔥段。紅椒絲及香菇絲炒香。

　　7. 接着放入青木瓜絲拌炒一下。

　　8. 下調味料醬油、雞精、米酒、胡椒粉及泡香菇的水(大約半杯),加蓋焖煮至木瓜絲變軟。(約2分鐘)

　　9. 最後加入鹽調味,補足不夠的鹹味,起鍋前用少許的太白粉水芶芡即可。

　　柚媽柚子月嫂介紹：木瓜含有糖類和膳食纖維，以及蛋白質和衆多的維生素營養，還有磷，鉀，鈉，鐵等營養物質。其具有消腫降壓，可促進産後女性乳汁分泌，還有消脂減肥的功效。食用木瓜有利于産後女性身體恢複，是以坐月子期間可以适量地吃木瓜。