清蒸西瓜雞，是安陽地區的風味名菜。将西瓜挖淨瓜瓤後，放入仔雞肉塊和調味料，入籠蒸熟。主要是借西瓜的清香味，使菜肴達到湯鮮、肉爛、爽口、味美之目的。
清蒸西瓜雞，是安陽地區的風味名菜。将西瓜挖淨瓜瓤後，放入仔雞肉塊和調味料，入籠蒸熟。主要是借西瓜的清香味，使菜肴達到湯鮮、肉爛、爽口、味美之目的。
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