清蒸雞肉的吃法得到許多人的青睐，它的口味相對來說比較清淡，制作方法也比較簡單，适合在家中制作。不過就算是清蒸雞也有着許多種不同的做法，這裡還要多多選擇才好。
清蒸雞肉的做法
準備
雞肉适量，金針菇适量，生，醬油，生粉，料酒，鹽适量。
方法步驟
1、将洗淨斬塊後加入醬油，生粉，姜片和鹽抓勻腌10來分鐘；
2、将金針菇洗淨放于盤底，腌好的雞肉鋪在上面；
3、放入蒸鍋彙總，蒸15到20分鐘即可。
家常清蒸雞肉的做法
食材準備
土雞半隻，蔥姜蒜适量，香菜适量，鹽少許，油，醬油，料酒，胡椒粉，味極鮮适量。
1、土雞半隻，清理幹淨後用鹽，醬油，料酒，加入姜片和蔥段腌1小時；
2、将腌好的雞放入蒸鍋中，水開後再蒸18分鐘，蒸好之後切塊；
3、蔥蒜，香菜切末，炒鍋涼油下入蒜末炒香，然後加入醬油，味極鮮，料酒，胡椒粉和清水煮開；
4、接着加入蔥和香菜，拌勻後盛出作為蘸汁即可。
椒麻清蒸雞腿的做法
雞腿2個，鹽1勺，花椒20個，五香粉少許，香油少許。
1、鹽，花椒，五香粉放入鍋中幹炒，炒熱後均勻的抹在雞腿上；
2、然後放入冰箱中冷藏2小時，将腌好的雞腿洗淨表面椒鹽放入盤中；
3、然後入蒸鍋蒸15分鐘，取出蒸熟的雞腿放涼，表面抹上少許香油即可。