酸辣鱿魚絲

食物成分：

鱿魚1條、竹筍200克、蘑菇50克、蔥1條、姜3條、紅辣椒1條；

A:醬油2湯匙，肉湯1杯，醋1湯匙，鹽1湯匙；

材料B：2湯匙澱粉水；

材料C：1/4茶匙胡椒粉。

食品實踐：

鱿魚洗淨切絲。竹筍去皮，蔥姜洗淨，蘑菇浸泡，去梗，切成細絲。

往鍋裡倒半壺水，燒開。将鱿魚和竹筍絲分别燙一下。去除

将2湯匙油倒入鍋中，用中火加熱。爆香蔥、姜和紅辣椒。

加入鱿魚絲、竹筍絲、蘑菇絲炒香。添加材質。

湯煮沸後，加入B料，拌勻，取出，撒上C料。

食物特色：

色澤鮮豔，酸辣可口。