很多人都喜歡吃馄饨，薄皮兒肉餡兒，還有湯汁喝起來特别的滋潤，但是你知道“馄饨”的由來嗎？
相傳，在春秋戰國時期，吳王夫差打敗越國，生俘越王勾踐，不但得到了許多的金銀财寶，而且還得到了絕代美女西施，于是更加得意忘形，終日沉浸在歌舞酒色之中，不理國事。有一次冬至時，吳王夫差因吃膩了山珍海味心有不悅，被西施看在了眼裡，到廚房和面又擀皮，做出了一種新式點心來，放入滾水裡一氽，便一隻隻泛到水面，盛進碗裡，隻是加了些鮮湯，撒上蔥、蒜、胡椒粉，滴上香油，沒想到吳王夫差一嘗，竟然鮮美至極，一口氣吃了一大碗，連聲問道：“這為何種點心？”
西施暗中好笑：這個無道昏君，成天渾渾噩噩，真是混沌不開。聽到問話，她便随口應道：“馄饨。”從此，“馄饨”便流入民間。吳越人家不但平日愛吃馄饨，而且為了紀念西施的智慧和創造，還把它定為冬至節的應景美食。
下面要做的“馄饨”和平時的不太一樣，雖然是馄饨，但是沒有湯，是換了另外一種鍋貼的形式做成的，吃起來别有一番滋味，一起來看下吧：
需要準備的材料有：馄饨皮（超市有賣），西葫蘆，木耳，蝦皮，香油，十三香，雞精，蔥葉，小香腸，雞蛋，橄榄油；
1、先将西葫蘆擦絲，把水分擠掉，木耳切碎，加入适量的蝦皮，香油，雞精，十三香粉攪拌均勻；
2、用馄饨皮将餡料一個個包起來；
3、喜歡吃馄饨的朋友，包好以後可以放冰箱一些，随吃随取；
4、然後熱鍋，倒入少量的橄榄油；
5、接着放入一個個的馄饨，小火先煎制2-3分鐘；
6、之後加入三分之一馄饨高度的水，中火加蓋焖至水基本收幹，就像我們平時的水煎包一樣；
7、最後，鍋裡再刷一層薄油，倒入打好的雞蛋液，撒上香腸碎，蔥花，芝麻，小火1分鐘即可出鍋；
這樣一道鍋貼式的水煎蛋馄饨就做好了，根據個人的喜好，還可以蘸着香醋或辣椒油吃，吃起來會更加有滋有味，美味鮮香。如果你也喜歡吃馄饨的話，快試試這個方法吧，真的是别有一番滋味哦。
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