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這樣做沙沙糯糯的紅豆雪糕,比飯店裡的還好吃

作者:豆果美食
這樣做沙沙糯糯的紅豆雪糕,比飯店裡的還好吃

By 燕語YY在廚房

<h2>用料</h2>

蜜紅豆 180克

玉米澱粉 15克

奶粉 30克

白砂糖 40克

牛奶 500毫升

<h2>做法步驟</h2>

這樣做沙沙糯糯的紅豆雪糕,比飯店裡的還好吃

1、蜜紅豆、奶粉、白糖、玉米澱粉放入奶鍋中。

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2、加入牛奶後攪拌均勻至所有粉類無顆粒。

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3、中小火慢慢加熱,邊加熱邊不停攪拌,加熱至微微沸騰,奶液濃稠順滑的狀态。

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4、加熱後的奶液倒入破壁機中,用奶昔功能将紅豆打碎。

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5、過篩一遍。

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6、倒入模具中冷凍一夜即可。

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7、成品

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8、成品

<h2>小貼士</h2>

1、因為用的蜜紅豆本身含糖,是以糖加的不太多。 2、過篩是為了濾掉氣泡,嫌麻煩也可省略。

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