新年伊始,一年一度的《美國新聞與世界報道》（U.S.News&World Report）2021年度飲食榜單又發榜了！
除了冠軍釘子戶，紅得發紫的地中海飲食（Mediterranean Diet）之外，我更覺得有必要向大家介紹：最佳快速減肥飲食冠軍 （隻為夢想一夜瘦回解放前的你 ）HMR飲食。
HMR飲食簡介
HMR飲食(Health Management Resource Program)或稱:（健康管理資源）計劃。是一個減肥系統和改變生活方式的計劃，旨在通過添加水果和蔬菜來減少卡路裡。通過這個結合團體輔導和線上支援的項目，目标是學習健康的生活方式政策，比如增加體育活動和養成更健康的飲食習慣。
HMR飲食是在30多年前由行為心理學家、HMR前總裁勞倫斯·斯蒂夫勒(LawrenceStifler)所開發。以低熱量奶昔，膳食，營養棒和多糧熱谷類食品取代其他食物和零食。此外，吃水果和蔬菜，這是自然低卡路裡，有助于取代高熱量的食物從飲食。通過混合蔬菜和水果與HMR餐替代，你有填充，營養的一餐。體育鍛煉對成功的長期體重管理是必不可少的，每天隻需步行10到20分鐘，就能幫助你達到減肥的目标。
HMR飲食
兩個階段，兩個應用場景
HMR飲食居家應用：使用“健康解決方案飲食-HMR”。平均每天1,200至1,500千卡，分為兩個階段。
第一階段 減肥階段，這一階段，目标是盡快減肥。
第一階段采用“三二五”的日常飲食計劃。這意味着至少有三杯HMR奶昔，兩杯HMR主菜和五杯的水果和蔬菜。
如果你餓了，你可以多吃這些低熱量的食物，仍然可以減肥。建議你不要去快餐店和咖啡店，并考慮暫時限制以食物為中心的社交活動。
增加體力活動是這一階段的第二部分，目标是每周快速燃燒2,000卡路裡。你可以全天進行體力活動，也可以是中等強度的運動，如步行、遊泳、跳舞或以适度的速度使用跑步機。
一旦你達到你的目标體重，你就會過渡到第二階段，或者你已經準備好減少飲食結構。第一階段的時間取決于你個人的減肥目标，預計每周減肥1到2磅，前12周平均減重23磅。（1磅≈454克，0.9斤。23磅約等于=21斤））
第二階段--維護階段--包括一個為期四周的過渡階段，當你介紹其他健康食品時，你将開始減少HMR食品。你繼續進行體力活動和進度跟蹤，但現在食物計劃發生了變化。你會吃一些高熱量的食物，繼續吃同樣數量的水果和蔬菜(每周35份)，同時逐漸加入健康的非高熱量食物。我們的目标是開始養成長期保持體重的健康飲食習慣。你開始做出食物選擇，同時一周至少使用14種HMR食物，而不是在餐外攝入更高熱量的食物。你将專注于瘦蛋白(包括魚、無皮雞胸和素食漢堡)，使用低熱量的烹饪方法，如烘焙、烤和蒸以及谷物(包括大米、意大利面和燕麥片)，你将練習平衡低卡路裡和高熱量的日子以及體力活動水準。
診所應用場景 ：大約有60家美國醫院、醫療診所和其他設施提供HMR診所項目，這些項目結合了結構化飲食、生活方式教育、團體支援和HMR減肥食品。所有HMR參與者在加入時都會接受醫療檢查。根據您選擇的飲食，您的體重指數和您的病史，從業人員将決定您是否需要醫療監督。熱量大約500到1000卡路裡/天。參與者隻吃HMR餐替代(不添加水果或蔬菜)。
對運動的要求
我們的目标是每周消耗至少2,000卡路裡或更多的熱量，并盡快增加。政策包括在一天中開展短時間的活動，并進行中等強度的運動，如步行、遊泳、跳舞或以适度的速度使用跑步機。步行在HMR客戶中最受歡迎。宣傳冊上說，一個225磅的人每天平均步行36分鐘才能達到目标。跟蹤你自己的體育活動以及食物的攝入量是計劃的一部分。體育鍛煉降低了你患心髒病和糖尿病的風險，有助于保持體重，增加你的能量水準。大多數專家建議至少進行30分鐘的中等強度運動--比如快步--一周中的大部分或全部時間。
對在外就餐的限制
第一階段：不建議在餐館就餐或參加宴請聚餐。
第二階段：聚會場合，提倡自帶主菜、水果和蔬菜包。盡量選擇提供低熱量餐飲的餐廳，必要時可以列個清單。
得花多少錢
第一至兩周的初學者工具包花費177美元，包括70份HMR奶昔和主菜、輔料、每周小組輔導和免費送貨服務。标準的兩周重新訂購包的價格約為188美元，其中包括免費的每周小組輔導.單獨而言，奶昔、谷類食品和湯的價格約為每餐2美元至2.5美元。主菜每餐3.70美元，可在網上訂購。
減肥行業從業者，看到機遇了嗎？
能減多少
在第一階段，HMR提供您所有的低熱量，熱和吃主菜和添加液體和混合奶昔。堅持HMR選擇加上新鮮農産品，再加上建議的适度運動(平均每天步行36分鐘)，應該會導緻減肥。據“在家”項目報告，總體上平均減掉了13到20磅，參加每周電話咨詢的人數更多。
HMR贊助的研究表明，使用HMR膳食替代物加上蔬菜和水果的肥胖患者比剛剛接受減肥咨詢超過24周的患者減掉了近29磅。（1磅≈454克，0.9斤。29磅約等于=26斤）另一項研究發現，在18周内平均減少37.5磅，19周内在醫療監督下病人平均減少43.5磅。其他HMR贊助的研究顯示出類似或更好的結果。
2015年4月，使用HMR計劃的堪薩斯州醫療保健系統釋出了2009年至2013年期間近1,000名參與者的資料。經過一年的參與，患者平均體重下降了19%。
的食物選擇
為大量的HMR代餐做好準備--低熱量奶昔、膳食、營養棒和多糧熱谷類食品。這些可以代替其他的食物和小吃，盡管你也可以吃水果和蔬菜。早餐喝摩卡奶昔，小吃吃蘋果奶昔，牛肉炖蔬菜，午餐後喝一杯葡萄，吃香草橙奶油奶昔，烤千層面配胡蘿蔔和青豆，還有巧克力覆盆子奶昔。其他主菜包括帶米飯和豆子的燒烤醬雞肉、全麥雞肉、蘑菇飯、土耳其辣椒醬加豆類和薩沃裡雞。
宜
HMR主菜和奶昔：至少5種日常産品
水果和蔬菜：每日5份
瘦蛋白：魚和無皮雞胸(第二階段)
谷粒
大米、意大利面和燕麥片(第二階段)
忌
酒
快餐
油炸脂肪食品
加糖食品和飲料
奶油湯
隻允許低脂奶制品。
烘焙食品（這些通常是加糖的）
食譜舉例
這是一天的典型膳食，改編自“第一階段快速啟動：你的減肥指南”。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">早餐</h1>
巨大的摩卡奶昔(添加可可、速溶咖啡和香草提取物的HMR巧克力奶昔)：
8盎司冷水
1包HMR 70+巧克力(110千卡，0克總脂肪，12克碳水化合物，1克纖維，15克蛋白質，200毫克鈉，210毫克鉀，315毫克鈣)
1茶匙不加糖的可可
1/2至1茶匙顆粒狀速溶咖啡
1至2包無熱量甜味劑
1/4茶匙香草提取物
<h1 class="pgc-h-arrow-right">小吃</h1>
香草橙奶油奶昔(HMR香草奶昔由健怡橙汁蘇打制成)：
1份HMR香草奶昔(120千卡，0.5克飽和脂肪，15克碳水化合物，2克纖維，12克蛋白質，180毫克鈉，350毫克鈣)
1杯12盎司的罐裝橙汁蘇打水(Sunkist：除110毫克鈉外，所有營養素均為零)。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">午飯</h1>
牛肉炖洋芋(蕃薯、玉米、肉湯和調味料配牛肉炖蔬菜)：
1份牛肉蔬菜炖肉(160千卡，2 1/2克總脂肪，1克飽和脂肪，0克反式脂肪，20克總碳水化合物，4克糖，3克纖維，13克蛋白質，570毫克鈉，430毫克鉀，鈣未列出，維生素未列出)
8盎司蕃薯
1/2杯玉米
1/4杯蔬菜肉湯(有機低鈉肉湯：除30毫克鈉外，所有營養素接近零)
一杯任何單一水果(甜瓜、葡萄、漿果或鳳梨)
<h1 class="pgc-h-arrow-right">正餐</h1>
烤面條：
(270千卡，8克總脂肪，4克飽和脂肪，0克反式脂肪，34克總碳水化合物，7克糖，3克纖維，15克蛋白質，570毫克鈉，430毫克鉀，鈣未列出，維生素未列出)
巧克力覆盆子：
HMR巧克力奶昔(120千卡，2克總脂肪，1克飽和脂肪，0克反式脂肪，14克總碳水化合物，11克糖，2克纖維，12克蛋白質，190毫克鈉，560毫克鉀，350毫克鈣，2 1/10微克維生素B-12,140國際機關維生素D)
1茶匙無糖覆盆子明膠混合物(所有營養成分幾乎為零)
值得借鑒不必盲從
HMR飲食值得借鑒之處：
①代餐，由于熱量，營養組分明确。如果再經過營養師根據客戶的具體情況進行個性化指導，配合健康管理師的跟蹤管理，确實可以起到快速減肥的效果。
②從減肥産品的企業而言：減肥産品＋跟蹤服務和管理 的模式 比單純賣産品更有價值。
③在減肥的不同階段，應當采用不同的減肥方案
④配合适當的運動很必要
HMR飲食不足之處：
①HMR飲食雖然在快速減肥榜單拔得頭籌，但是在最佳減肥膳食排名僅列11名，TOP10都沒進。而在最佳膳食（總榜）排名更是在26名。是以HMR飲食可以作為“權宜之計”而不宜長期堅持。
②對在外用餐限制過于嚴格
③HMR飲食除了代餐奶昔以外，還提供了HMR主菜的周配送。這本來是HMR飲食模式的優點，但是這個模式在國内的營運操作性不強。
山外有山
2021最佳減肥飲食
彈性素食（Flexitarian Diet）
Flexitarian 一詞，由flexible（彈性的）+vegetarian（素食者）組合而成。
彈性素食是注冊營養師 Dawn Jackson Blatner 創造的一種飲食模式，倡導以植物類食品為主，同時可以添加适量的肉食和動物類食品，旨在幫助人們收獲素食益處的同時适度享用動物類食品。比純素食營養更均衡，也更容易操作。
在2021最佳減肥飲食榜單中，彈性素食名列榜首（在最佳快速減肥飲食榜單列第12位）。在2021最佳飲食榜單（綜合，總榜單）中緊随第一名地中海飲食（Mediterranean Diet）之後，與得舒飲食（Dietary Approaches to Stop Hypertension，DASH）并列第二。
堪稱健康又瘦身的全能選手！
有關彈性素食（ Flexitarian Diet）後續再為大家介紹。