教你怎麼做芋頭糕

廣西的美食種類繁多，如柳州蝸牛粉、桂林米粉、芋頭餅、冷皮、煎餅、榛子、手抓蛋糕等。

一提到這些菜就能讓人垂涎欲滴，哪裡芋頭蛋糕是我家人的最愛，我每次做芋頭蛋糕都多做一點，一次吃完就可以放在冰箱裡，想吃的時候可以拿出一個熱騰騰的可以吃到很友善，芋頭蛋糕好吃也特别香味， 把它當作最好的早餐。

芋頭蛋糕是我們在廣西的祖先傳下來的一種食物，我們想知道制作芋頭蛋糕的過程請繼續往下看。

1）準備芋頭蛋糕的配料：洋蔥一磅左右，花生米半公斤，醬油，糯米粉一磅，花生油兩兩粒。

2）先将洋芋皮洗淨，然後切成小塊越小越好易蒸，切好放一面備用，然後用小火炸香機将花生米飯搗碎成小顆粒即可，洋蔥花切成小塊也放在一邊，最後把糯米粉放在鹽水上，不要變薄或變稠。

3）蒸法：準備平底鍋，在鍋底放一層花生油，再用一勺兩勺将糯米漿的好水放到鍋裡，用中火蒸5分鐘完成第一層，第二層先鋪上一層芋頭泡沫， 然後舀米兩湯匙糊狀，這一層蒸兩分鐘，第三層和第一層像兩勺糯米漿蒸5分鐘，第四層和第二層操作，是以反複操作，直到洋芋泡沫和糯米糊蒸到最後， 我們注意每一層蒸均勻攪拌，不要給它沉澱哦蒸了一層醬油，然後把花生和洋蔥鋪在花上面，香味芋頭蛋糕就做了，我們叫這個芋頭蛋糕叫千層芋頭蛋糕，哇！好莎莎醬出來了。

教你如何識别芋頭蛋糕蒸熟的技巧？拿筷子在芋頭蛋糕上插入一個小孔，如果沒有棍子筷子就蒸熟。嗯，你學過蒸芋頭蛋糕嗎？吃一頓美餐，你可以嘗試一下。