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魯迅有多麼喜歡吃?北京和上海的美食,都被他吃遍了

魯迅在中國現代文學史上的地位和影響力,無人能比拟,被尊為"民族靈魂"。

事實上,魯迅除了是一位偉大的作家和思想家之外,還是一位"美食部落客"和一位滿滿的"美食",在北京、廣州、上海等地,都留下了不少美食和美食故事。

魯迅有多麼喜歡吃?北京和上海的美食,都被他吃遍了

從1912年到1926年,魯迅住在北京,除了在教育部擔任公職外,還在北京大學、北京師範大學、北京女子師範大學等學校,工資也不低。

在北京期間,魯迅懂得享受生活,走訪了北京百餘家餐廳,其中"光和居"是魯迅的最愛。

光和先稱北京為"八大",名字很響亮,尤其是一朵"三不粘",一朵油炸腰花,魯迅每次提到,都是吐DC。

所謂"三不粘",又稱月桂蛋,是由蛋黃、澱粉、糖、水等加工而成的,既不像蛋糕也不像湯,入口、一把不粘勺子、兩塊不粘闆、三顆不粘牙,是以得名"三不粘",清爽可口,柔軟嫩滑,因而受到魯迅的青睐。

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油炸腰花是家常菜,但寬和居家的做法有很大的不同,必須用兩盆同時煮,一鍋将豬油和花生油同時燙,一鍋燒開水,先将腰花水再次澆水,待油溫升高,再放入腰部花内油炸, 再加一些青蒜幼苗、木耳、十裡香、美味,讓魯迅贊不絕口,又忘了。

另外,像"和記黃埔"切面店、"海天春"兩家店,雖然是普通菜,但沒有風味,魯迅也是他們的常客。

1927年1月至9月,魯迅來到廣州擔任中山大學文學系主任,雖然隻有短短的8個月,但魯迅去了多達25家餐廳,這表明廣州的美食确實征服了魯迅的味蕾。

"米奇香麗"酒店有一家"豆蒸鲭魚",魯迅品嘗、贊不絕口,從此成為回頭客。

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這道菜是豆豆做的,用的魚是當地池塘裡的土魚,陽江豆是廣東最好的,味道濃郁,好吃,而且土魚是當地産品,沒什麼稀奇的,但是用陽江豆繭連在一起,蒸在鍋上,味道很甜,是以被魯迅愛。

另外,魯迅還會去"安遠"或"美力力"冰室品嘗冰淇淋,無法想象?魯迅也相當時髦。

這種冰淇淋不是我們今天看到的冰淇淋的風格,而是當地的"油炸冰淇淋",幾個雪球堆在盤子上,底部覆寫着紅豆沙或幾塊水果,進門後,首先可以品嘗到蛋糕皮燒焦的酥脆,然後冰淇淋冷卻。

魯迅有多麼喜歡吃?北京和上海的美食,都被他吃遍了

想象一下,魯迅吃着"油炸冰淇淋",寫下了一個思緒的春天,堪比今天人們在星巴克點了一杯咖啡,寫在筆記本電腦的場景中。

1927年9月,魯迅抵達上海,一直生活到1936年去世。這一時期,是魯迅創作的巅峰,也是他名聲的巅峰,再加上上海的美食非常多,魯迅經常與朋友一起宴請,留下很多關于美食的故事。

魯迅最愛的餐廳,叫觀味,專營東坡肉,叫花雞、西湖醋魚等杭州名菜,很符合魯迅的口味,每次朋友去,魯迅都會邀請他們去大快花。

魯迅有多麼喜歡吃?北京和上海的美食,都被他吃遍了

有一次,魯迅邀請了幾位日本朋友一起去,這些人吃完飯後,也大受贊賞,回國後四處推廣,讓知識在日本的認知度非常高。

直到20世紀80年代,一些日本美食家才來到味覺觀,名叫年吃魯迅的客人來吃那些菜。

魯迅最喜歡的菜是"摘猴頭",别以為是猴頭,其實就是猴頭蘑菇。

著名翻譯家曹敬華知道魯迅的喜好,從家鄉河南省給他帶來了一個非常大的猴頭蘑菇,讓魯迅非常興奮,邀請了幾個朋友一起品嘗。

魯迅有多麼喜歡吃?北京和上海的美食,都被他吃遍了

魯迅不僅喜歡吃這些菜,零食也非常喜歡,平時寫的時候,會放在旁邊放幾個點心,邊吃邊寫,甚至根據寫作題材的不同,選擇不同的零食,比如寫關于吃甜的散文,寫關于吃鹹味的小說,寫關于吃辣的散文。

不得不說,魯迅真的懂得享受生活啊!

其實,這是一個真正的魯迅,在文學創作中,魯迅憤世嫉俗如仇恨,筆如刀,掃蕩千軍,到處都是,但在生活中,他也是一個生活的人,熱愛美食,懂得享受生活。

這樣的魯迅就是一個完整的魯迅。中華民國有哪些人才?

(參考資料:民國碎片、民國食客、新民晚報、商報)

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