大家好，我是第一位廚師張大磊，關注我們，會有更多的食物食譜供大家參考，讓你的生活更加美味。
番茄炒雞蛋雖然簡單，但做得不好很難吃，要麼是湯太多，要麼是味道太酸，今天分享兩個技巧，做一個甜食開胃菜，尤其是下餐。
以下是我們正在做的事情：
1.準備自然煮熟的蕃茄 3，從中間洗淨切開，取出内膽，避免影響口感，然後切成小塊，放入盆中備用。
2.取一個小鍋，掰成4個雞蛋，家裡條件好，用6個雞蛋也可以，裡面加少許鹽進入底部味道，然後加入幾滴白醋以增加風味，用筷子攪拌散落。
3.将韭菜的一半根從中間切開，切成洋蔥，放入小鍋中。
當食材準備好後，我們開始烹饪。
4.将一勺食用油倒入鍋中，熱油後倒入蛋液。
5.用勺子輕輕推動，将雞蛋煎炸，然後倒入漏水的勺子中備用。
6.在鍋中加入少許食用油，加入洋蔥爆米花。
7.煎完味道後，倒入蕃茄，迅速炒幾下，将蕃茄炒出汁液。
8.倒入煎雞蛋，炒幾下，開始調味。
9.加入鹽3克，雞精2克，白砂糖2克，酸味，從鍋邊倒出一點薄，炒均勻。
10.出鍋前，倒入少許芝麻油，隻需翻轉幾次，即可關閉火鍋盤。
11.嗯，這個營養豐富的番茄炒雞蛋已經準備好了。
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