現在的天氣一天比一天熱，天氣一熱，人的胃口也變差了，那麼這個時候，蕃茄就是個不錯的選擇，它酸酸甜甜的，非常的開胃。而且蕃茄的營養價值也很高，含有豐富的維生素C、維生素A、鉀、膳食纖維等營養成分，對人體健康具有諸多益處。然而，購買蕃茄卻是有技巧的，要是不會挑選，買到寡淡生硬的蕃茄，就一點都不好吃了。今天就來給大家分享幾個挑選蕃茄的小技巧，下面就跟着我一起來了解一下吧！
一：看葉片。
在蕃茄的果蒂處都是留有葉片的，這個葉片顔色越翠綠，說明蕃茄就越新鮮。但其實這個葉片除了判斷它的新鮮度以外，還能了解它的口感和營養。細心觀察我們會發現，蕃茄的葉片并不是一樣多的，最常見的應該就是5片葉和6片葉的蕃茄了，對于這兩種不同葉片的蕃茄，我們就應該挑選6片葉的。因為蕃茄的葉片越多，就表明它在生長的過程中吸收了更多的光照、養分和水分，這樣的蕃茄口感也就會更好一些。
二：看顔色。
很多朋友在挑選蕃茄的時候，往往更傾向于那種顔色更為紅豔的蕃茄。因為蕃茄在還沒有成熟的時候就是青色的，随着成熟，它的顔色就會越來越紅，是以也認為越紅的蕃茄，它的成熟度就會越好。但其實自然成熟的蕃茄，它的紅會帶一點點黃，而且并不會紅的那麼鮮豔，是從裡面散發出來的那種紅。要是紅的特别鮮豔的蕃茄，還可能使用了催紅素。但如果蕃茄還透着青色的，就代表還沒有完全成熟，這樣的蕃茄不僅會比較硬，而且汁水少、沒有甜味，我們就不要購買了。
三：捏彈性。
買蕃茄的時候，我們還可以将蕃茄拿在手上捏一捏，感覺一下它的軟硬程度。優質的蕃茄捏起來軟硬适中，有一定的彈性，這種蕃茄就是自然成熟的，我們可以放心購買。但如果蕃茄捏起來硬邦邦的，就表明它還沒有成熟。可能有些蕃茄，雖然捏着硬邦邦的，但顔色依舊是通紅的，這樣的蕃茄很可能就打了激素，我們不要購買。還有一種就是捏起來太軟的蕃茄也同樣不要購買，這樣的蕃茄表明放置的時間長，已經不新鮮了，也或者是過度成熟的，它的口感已經變差。
四：看底部。
蕃茄的底部有平也有尖，在購買的時候，我們就要挑選底部是平的、圓滑的。因為這種蕃茄就是自然成熟的。在蕃茄生長的過程中，底部會随着生長變得圓潤。相反，那種底部尖的蕃茄則是農戶為了防止蕃茄落果，使用了生長激素。一旦激素使用過多，就會出現底部變尖頭的情況。這樣的蕃茄不僅口感不好，而且吃了對身體也沒好處。
五：掂重量。
在挑選蕃茄時，我們還可以同時拿起兩個大小相近的蕃茄，用手感受一下它們的重量。我們應該傾向于選擇手感相對較重的蕃茄。這樣的蕃茄往往意味着它們内部的水分含量更為豐富，進而為我們帶來更加鮮美多汁的口感體驗。相反，那些手感較輕的蕃茄，很可能其内部的汁水含量較少，是以，它吃起來的口感就會比較差了。如果今天的文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支援。