现在的天气一天比一天热，天气一热，人的胃口也变差了，那么这个时候，西红柿就是个不错的选择，它酸酸甜甜的，非常的开胃。而且西红柿的营养价值也很高，含有丰富的维生素C、维生素A、钾、膳食纤维等营养成分，对人体健康具有诸多益处。然而，购买西红柿却是有技巧的，要是不会挑选，买到寡淡生硬的西红柿，就一点都不好吃了。今天就来给大家分享几个挑选西红柿的小技巧，下面就跟着我一起来了解一下吧！
一：看叶片。
在西红柿的果蒂处都是留有叶片的，这个叶片颜色越翠绿，说明西红柿就越新鲜。但其实这个叶片除了判断它的新鲜度以外，还能了解它的口感和营养。细心观察我们会发现，西红柿的叶片并不是一样多的，最常见的应该就是5片叶和6片叶的西红柿了，对于这两种不同叶片的西红柿，我们就应该挑选6片叶的。因为西红柿的叶片越多，就表明它在生长的过程中吸收了更多的光照、养分和水分，这样的西红柿口感也就会更好一些。
二：看颜色。
很多朋友在挑选西红柿的时候，往往更倾向于那种颜色更为红艳的西红柿。因为西红柿在还没有成熟的时候就是青色的，随着成熟，它的颜色就会越来越红，所以也认为越红的西红柿，它的成熟度就会越好。但其实自然成熟的西红柿，它的红会带一点点黄，而且并不会红的那么鲜艳，是从里面散发出来的那种红。要是红的特别鲜艳的西红柿，还可能使用了催红素。但如果西红柿还透着青色的，就代表还没有完全成熟，这样的西红柿不仅会比较硬，而且汁水少、没有甜味，我们就不要购买了。
三：捏弹性。
买西红柿的时候，我们还可以将西红柿拿在手上捏一捏，感觉一下它的软硬程度。优质的西红柿捏起来软硬适中，有一定的弹性，这种西红柿就是自然成熟的，我们可以放心购买。但如果西红柿捏起来硬邦邦的，就表明它还没有成熟。可能有些西红柿，虽然捏着硬邦邦的，但颜色依旧是通红的，这样的西红柿很可能就打了激素，我们不要购买。还有一种就是捏起来太软的西红柿也同样不要购买，这样的西红柿表明放置的时间长，已经不新鲜了，也或者是过度成熟的，它的口感已经变差。
四：看底部。
西红柿的底部有平也有尖，在购买的时候，我们就要挑选底部是平的、圆滑的。因为这种西红柿就是自然成熟的。在西红柿生长的过程中，底部会随着生长变得圆润。相反，那种底部尖的西红柿则是农户为了防止西红柿落果，使用了生长激素。一旦激素使用过多，就会出现底部变尖头的情况。这样的西红柿不仅口感不好，而且吃了对身体也没好处。
五：掂重量。
在挑选西红柿时，我们还可以同时拿起两个大小相近的西红柿，用手感受一下它们的重量。我们应该倾向于选择手感相对较重的西红柿。这样的西红柿往往意味着它们内部的水分含量更为丰富，从而为我们带来更加鲜美多汁的口感体验。相反，那些手感较轻的西红柿，很可能其内部的汁水含量较少，因此，它吃起来的口感就会比较差了。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。