舀起米飯果實
購物當天，一股熟悉的油炸水果味傳來。在停下來之前，我看到一位老太太在小巷裡擺了一個攤位來做他們的手藝。攤位上有一套小爐子，一些米粉和配料。油底殼正在沸騰，女士正在油炸江西省吉安市太和縣的傳統小吃 - 舀米果。
随着時間的流逝，許多傳統小吃如今已是難得一見的景象，現在又有機會再次看到，瞬間提醒着心靈對舊時光的回憶。
曾幾何時，太和縣有很多種油炸水果。如油條、勺米果、餅頭、茄子米果、南瓜米果、冬瓜米飯果、炒辣椒、腌米果，還有洋芋包魚、韭菜煎餅，實在可以說不勝枚舉，不勝枚舉。其中，我對勺米果有着深刻的記憶。
這種零食以制造它的工具命名，是一個直徑8至9厘米的淺平底鐵勺，側面有一個長柄。将濃稠的糯米粉均勻地倒入鐵勺中，然後将泡菜或胡蘿蔔，南瓜末和其他餡料放在中心，然後在上面撒上一層糊狀物和洋蔥，然後在煎鍋中煎至金黃色。
勺米色鮮豔、美味可口，适合男女老便餐。
20世紀70年代，我在太和縣西門街的一家國有工廠工作。家附近的主人每天都用木闆推爐推，箱闆在工廠門口玩舀米飯水果攤，迸發出驕香的誘惑。那時候的勺米果真的很便宜，每個隻有五美分，而且很受我們這些剛開始低工資工作的年輕勞工的歡迎。鈴聲一響，我和同僚們就蜂擁而至，各自從油底殼裡買了幾塊剛出來的，金黃亮麗的米飯果實滿口地吃着。
在我的記憶中，當年，在縣城老街上，每天都能看到一個矮小胖胖的大小姐帶着一個疙瘩，滿臉笑容的街頭飲料："賣米飯果，又甜又便宜的舀米果！"她的炒勺米果精，頭大，色澤鮮豔，口感好，是以她的人氣和生意都特别好，日子很長，人們都給她起了個綽号叫'肥米果大'。
幾十年過去了，當大小姐的炒勺飯果實不見了，那東西就過去了。現在聞到勺米飯的果味，雖然味道不完全一樣，但還是讓人有無盡的回味。對于那些早年經常吃各種零食的人來說，其實每一種相同的做法都很簡單。現在看來，它充滿了複古的味道。
來源：井岡山新聞
主編：肖麗華 周瑩