我們每天都是離不開食用油的，在以前生活條件并不是特别好，家家戶戶都會儲存一罐豬油，而且陷入煎出油，在平時生活當中已經非常少見了，很多人覺得吃豬油屬于動物油脂太多，對于身體非常不利，是以大多數人更願意選擇吃植物油。
随着生活水準的不斷提高，現在超市當中售賣的植物用種類也是變得越來越多，而且使用起來也非常的友善，大多都是一桶一桶裝好的生活中常見的植物油大多有花生油，玉米，胚芽油，菜籽油和大豆油等
随着現在生活水準的不斷提高，三高現象也是變得越來越頻繁，是以大多數人在選擇食用油的時候也會變得更加謹慎，那麼花生油菜籽油和大豆油到底哪個更健康呢？下面就一起來分析一下。
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="4">菜籽油，花生油，大豆油，哪種油更健康？</h1>
花生油
花生油當中含有的不飽和脂肪酸占80%以上，其中油酸含量僅次于橄榄油和茶籽油，比大豆油和葵花籽油要高不少，但是它也是有缺點的，他的缺點是缺乏α-亞麻酸。
據美國一項研究表明，比起高脂肪膳食，橄榄油，膳食，花生油，膳食，都能夠起到降低血液中總膽固醇和有害膽固醇的數量，對于身體健康有益，是以花生油适當的吃，對于預防心腦血管疾病有幫助，但是在平時吃的時候，一定要注意适量，不能吃太多，否則會增加身體負擔，對身體健康非常不利。
菜籽油
在衆多的植物油當中，菜籽油當中含有的不飽和脂肪酸含量，占居中低于玉米油和大豆油以及葵花籽油，但是它的含量卻比橄榄油和棕榈油要高很多，同時維生素E的含量也不如大豆油當中的含量豐富，但是維生素E中活性最強的α-生育酚卻比大豆油中高。
菜籽油中含有菜油甾醇的植物油，不過菜籽油當中的芥酸和芥子苷，對于身體是否會造成影響，目前為止還沒有定論，不過總體而言，營養價值也不如其他的植物有營養價值高。
3、大豆油
大豆油也是生活中很常見的一種植物油，它主要是以我們身體所必需的脂肪酸亞油酸為主，而且α-亞麻酸含量是5%~9%（目前推崇食用的“明星脂肪酸”）。
除此之外，大豆油當中還含有較多的微量元素，含有豐富的磷脂，胡蘿蔔素維生素E等多種營養物質，适當的是對于身體也是有幫助的，同時大豆油與其他的植物油相比價格相對比較便宜，相對來說也是比較親民的，是以也是深受人們的喜歡。
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="14">提醒：這2種油建議少吃</h1>
1、長時間放置的油
在平時生活當中很多人對于食用油的保存期限也是存在一定的誤區，大多數人都認為食用油并沒有特别的保存期限，其實食用油也是有保存期限的，食用油的保存期限大多都為12~18個月，這指的是在密封條件下食用油的保存期限，而食用油一旦被打開，最好建議大家在短時間之内吃完，并且建議大家在車打開植物油的時候，最好不要超過兩個月，否則會導緻食用油出現一股難聞的氣味，如果你聞到食用油出現這種問題時，也是說明食用油已經變質了，建議大家要扔掉，不要再吃，否則會增加身體負擔，對于身體健康非常不利。
2、氫化植物油
氫化植物油其實也是一種人工合成油脂，像我們常見的人造奶油，代可可脂等多種食物都是用這種植物油加工而成的。
這種油的優點是生産成本低，保存期限時間長，并且價格相對比較便宜，平時生活當中有很多不良商家為了能夠降低成本也是會選擇吃這種植物油，但是如果這種植物油攝入太多，也是會導緻身體當中攝入的反式脂肪酸超标，進而影響到身體健康，甚至還有可能會增加患心髒血管疾病的風險威脅生命安全，是以建議大家在平時這種優越也要盡量遠離。
其實不管是哪種油，适當的吃對于身體都是有一定好處的，但是這種說法也并非絕對隻有選擇對了使用的方法才有助減輕對身體造成的傷害，有助養護身體健康，但是如果吃太多也是會增加身體負擔，對身體健康非常不利，是以在平時吃油的時候一定要注意攝入的量，不能太多。
對此你還有哪些不同的見解，歡迎在留言區留言讨論。