By 愛美食的傑瑞郭
<h2>用料</h2>
【主材料】
雞腿肉 300g
莴筍 100g
鹽 2g
白胡椒粉 0.5g
料酒 3g
澱粉 3g
【炸糊】
洋芋澱粉 100g
低筋/中筋面粉 25g
雞蛋 2個
啤酒 15g-20g
泡打粉 2g（可選）
【魚香汁】
剁碎的紅泡椒 2-3大勺
蒜末 1.5大勺
姜末 1小勺
香蔥 2根
料酒 1大勺
香醋 3大勺
鹽 少許
糖 2大勺
澱粉 2小勺
清水 50ml
食用油 2大勺
<h2>做法步驟</h2>
1、打入三顆聖迪樂村高品質雞蛋
2、加入幹澱粉抓勻
3、七成油溫放入雞塊炸
4、升高油溫再次複炸
5、加入調料 制作醬料
6、倒入雞塊翻炒
7、完成啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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