成為“新農人”的第三年，廣東95後小夥阿昌一頭鑽進了雲南深山老林，遍尋原産地農貨。被稱為“菌中之王”的松茸是他選中的第一個高端食材。因市場售價高達500多元一斤，家人一度擔心他的網店出不了單。
懂流量的“新農人”阿昌相信自己的味蕾。這種極具地域特色的國家地标農産品自帶話題，且營養價值高，早已在國外掀起一股“松茸熱”，國内消費者的認知度逐漸提高。他直接從村民手中收購，原産地直采降低售價。今年加入電商平台百億補貼後，價格更加平民化，140元左右即可到手一斤，網店銷量同比翻倍。
如今，不少“新農人”前往優質農産區挖掘品質農貨，或返鄉尋找兒時的味道，将地标農産品搬上網。他們利用直播、短視訊等各類工具，并借助電商平台各類玩法，讓香格裡拉松茸、枞陽雞蛋、會理石榴、周至猕猴桃等品質農貨走進消費者的餐桌，越來越多藏在山林之間的寶藏農産品為大衆所熟知。
藏民在深山挖到了松茸。右二為廣東小夥阿昌。
95後跑進雲南深山拾松茸
讀電子商務專業的阿昌畢業後做了銷售，三年前偶然聽朋友提起陝西老家冬棗滞銷，決定開網店試一試。令他意外的是，冬棗上線後就有訂單，參加限時秒殺、9.9元包郵等電商活動後，一個月賣光了數十畝果園的冬棗。
“拼多多對農産品的支援力度很大，交保證金就能參加活動，如果不參加，保證金可退回。”阿昌接受南都記者采訪時稱，賣冬棗成功後，作為熟悉各類水果的廣東人，開始更深入地去了解生鮮農産品。
在他看來，生鮮農産品是剛需産品，不愁找不到使用者。對比線下商超售價之後，他準備從源頭直采，減少中間環節，以更優惠的價格突圍。阿昌先後嘗試過雲南人參果、荔枝、龍岩、石榴等流通類水果，價格比線下市場優惠，但并非每次都能大賣。
去年8月，雲南食菌季節，阿昌和朋友到香格裡拉拍攝素材，途中遇到拾松茸的村民，品嘗後決定留下來。他告訴南都記者，得知村民們采摘後直接交給出口商、交易市場，并未對接過零售端。“我就又在拼多多開了店鋪，松茸客單價高，有些顧慮。但親眼見到松茸生長環境，品質好的東西一定有人喜歡。”
同樣忠實于自己味蕾的還有85後陳陶勝，退伍後就将農産品作為自己的創業方向。與成長于城市的阿昌不同，他的家鄉安徽枞陽縣依山傍水，農産品豐富，黑豬、土雞、雞蛋等是他從小吃到大的東西。
返鄉創業成為一名“新農人”前，陳陶勝到深圳打工積累經驗，觀察線下生鮮農産品的包裝、品牌，以及流通過程。不過，從食材的口感來說，無法與家鄉長于田間鄉野的農産品相比。
陳陶勝（右一）在挑選土雞蛋。
三天賣出400萬枚土雞蛋
對家鄉味念念不忘的陳陶勝2014年返鄉創業，擺地攤賣當地知名的白蕩湖大閘蟹。他接受南都記者采訪時表示，線下摸爬滾打兩年多，摸清了農産品流通的全流程。“産品一定要回歸品質，做好服務。有産品優勢，才有規模效應。”
另一方面，他找準了目标消費人群，即山林之外的城市人。這就要借助電商平台觸達全國消費者。2016年，陳陶勝帶着賣大閘蟹賺來的第一桶金轉入線上，在拼多多開設店鋪，以土雞蛋、黑豬肉為主打，走中高端路線，并推出“白蕩裡”的農産品品牌。
“2016年時候，我們也完全不懂平台的推廣和玩法，隻能靠使用者購買之後的複購和熟人推薦，一步步打開銷量，提升枞陽雞蛋的名氣。”陳陶勝告訴南都記者，可生食雞蛋還沒火起來，國内雞蛋高端化消費趨勢不明顯，第一年的銷售額僅幾十萬元，隻能等着裂變。
兩年之後，複購率上升，1元一枚的土雞蛋讓店鋪銷售額漲至2000多萬，去年破億。今年拼多多“農貨節”，店鋪三天銷售額達446萬，也即賣出400萬枚土雞蛋。枞陽雞蛋闖入拼多多平台雞蛋榜前三，是為數不多進入百億補貼的雞蛋銷售商家之一。
1元/枚的土雞蛋打開市場需要時間。而本就有一定名氣的松茸市場開拓稍微容易些。南都記者留意到，阿昌去年恰好趕上國内的“松茸熱”。香格裡拉松茸此前以出口為主，疫情影響之下，國際航班減少，轉而開拓内地市場。同時，随着國内消費更新、生鮮冷鍊物流發展，以及電商、線下精品超市推動，松茸知名度擴大。
阿昌發現，去年，上線後就有使用者主動前來詢問，得知原産地發貨後即下單。單量雖不大，卻快速積累一部分使用者。今年，加入百億補貼後平台補貼50多元，145元就能買到一斤5-7厘米的松茸，價格更接地氣，使用者複購率明顯提升。
眼下正是香格裡拉松茸大量上市的季節。
重新定義“新農人”
在農産品高端化消費趨勢之下，這些懂流量、熟悉網際網路的“新農人”走到台前。今年一季度，拼多多平台農産品訂單同比增長超過300%，單品訂單超10萬+農産品達到2645款，直連農戶數超過1600萬。
因為愛吃芒果，從廣西到四川再到海南，婚禮策劃師轉型的鄭鵬飛一路“追”芒，如今日訂單穩定在20000單以上，還帶動周邊農村留守婦女再就業。複員軍人蘇濤去年疫情嘗試開店賣自家瑤柱産品，今年拼多多“農貨節”首日銷量暴增600%，并帶動店鋪其他産品銷量增長超過270%。
他們正在重新定義“新農人”，推動地标農産品産業化。陳陶勝告訴南都記者，“新農人”并不是簡單銷售農産品的人或農場主，而是要摒棄過往的種植方法，加快推動品種培優、品牌培育、品質提升和标準化生産，提高農産品的知名度和競争力。
作為枞陽縣“電商第一人”，陳陶勝正關聯高校、當地龍頭企業等，在枞陽雞蛋基礎上研究可生食雞蛋、無抗生素雞蛋和黑豬肉，提高農産品價值。繼松茸、黑松露之後，阿昌計劃走遍雲南，并通過店鋪直播、短視訊等，讓更多人認識雲南的寶藏農産品。
農貨節補貼超百款地标農産品
地标農産品的保護與發展是實作鄉村振興的重要舉措。2021年中央一号檔案繼續提出發展地理标志農産品。今年7月，财政部、農業農村部釋出2021年重點強農惠農政策，在農業全産業鍊提升中提到了農産品地理标志保護工程，要挖掘農耕文化，推動綠色有機認證，加強宣傳推介，培育區域特色品牌。
全國優質農産區以及地理标志農産品成為電商平台補貼的重點。南都記者注意到，與往年幫助各大農産區賣貨不同，今年“農貨節”有所更新，拼多多重點推介入選“百億補貼”的優質農産品，覆寫400多個優質農産區。首批上線的精選農産品以及農副産品突破1000款，包括會理石榴、萬榮蘋果、枞陽雞蛋、周至猕猴桃、香格裡拉松茸等。
值得關注的是，此次“農貨節”首批篩選出超100款地理标志性農産品，并進行補貼，推動品質農貨、打造産地品牌。售後服務方面，大部分百補農産品均開通順豐包郵，并提供壞果包賠等服務。
據了解，今年618，“百億補貼”上線兩周年，拼多多将補貼的品類從3C數位、美妝、服飾等拓展至生鮮農産品等品類，對水果生鮮、農副産品、肉禽蛋類等進行常态化補貼。拼多多百億補貼相關負責人表示，“自百補上線兩年多以來，優質農産品商家已突破1萬家，頻道累計上線超過2萬款農産品。從預售階段來看，今年“農貨節”期間，精品農貨的訂單量單日增幅均超過200%。”
出品：南都商業資料新聞部零售實驗室課題組
采寫：南都記者 黃培
統籌：甄芹