木耳炒肉片，你家大米飯又要不夠吃了，簡單家常菜收藏起來吧

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木耳炸肉片的自制實踐

主要成分：五花肉、三明治肉300g

材料：黑木耳200g

調味料：食用油、生姜、韭菜、大蒜、青椒、水澱粉、蕃薯粉、生泵、黃酒、砂糖、鹽、豆沙

1、幹燥的木耳朵用沸水先泡發

2、豬肉切成片（我買了兩刀肉）脂肪瘦肉單獨切

3、将瘦肉味編碼（加入鹽、水澱粉、蕃薯粉、黃酒）腌制5分鐘

4、姜切成絲，洋蔥切塊，蒜蓉，胡椒切刀塊

5、将發泡黑木洗淨撕成小塊備用

6、将火鍋倒入食用油中，将油炸的肥豬油倒入姜蔥中彈出，然後放一勺縣豆瓣醬，然後倒入辣椒中炒兩次，倒入黑木耳迅速翻轉炒，加入調味料，鹽、糖、醬油，黃酒炒碎後， 将少許味精或雞精從鍋中取出，美味的木耳肉片完成

木耳的功效與效果

木耳，為木耳屬食用菌，是一種亞固體凝膠，成圓盤形、不規則形狀的耳朵形狀，直徑3-12厘米。木耳不僅保健，功效優良，口感特别好，能補充人體豐富的營養，那麼木耳的功效和作用又是什麼呢？讓我們來看看。

1. 腸道排毒

木耳中所含的膠體物質具有很強的吸附能力，能吸收腸肺的纖維、灰塵等污漬，從體内排出體外。是以，有害物質可以減少或消除人體的毒性。

2. 減肥

木耳是一種富含纖維素和特殊植物凝膠，能促進胃腸蠕動，促進食物腸道脂肪的排洩，減少食物脂肪的吸收，進而起到減肥的作用。

3. 防止血栓

木耳具有很強的抗凝能力，它可以防止膽固醇在人體血管淤積，還可以增強血小闆活性，可以防止血小闆凝結成阻滞，并能從根本上防止血栓形成，除了人多吃木耳，還能保護心血管，可以預防動脈粥樣硬化和冠心病。

4.補血補血

木耳營養十分豐富，含有高蛋白和維生素，鐵含量也高，是治療貧血的補品，經常吃可以補血，防治貧血。

5. 提高免疫力

木耳含有大量的葡萄糖、木糖等糖類，鈣、鐵含量高，能促進機體的免疫功能，增強機體抵抗病毒的能力，避免疾病侵襲。對于貧血、便秘等症狀有一定療效。

6.活血止血

主要治療木耳漏、血下血、痔瘡、高血壓、貧血、腸風、痔瘡血、産後淤泥、女性血液過多、尿血及創傷出血等病症有較好的輔助作用。

7. 美容護膚

木耳中含有大量的植物膠質，這些凝膠的成分與皮膚的粘蛋白非常相似，經常吃白木耳可以使皮膚更加水潤光滑，也有助于稀釋色素，使皮膚變白