突然聽到該報的老同僚說，在沈陽路口賣面窩的熊阿姨，因為新冠肺炎的去世，我大吃一驚！
晚上，朋友圈知道："一個非常好的人，說要走開"，"不能再吃這麼好吃的面條窩了！"
我們回憶起中年騾子站在油底殼旁邊，一邊做面條窩，一邊用鉗子夾住面窩，一聲哀歎......
對于武漢人來說，美好的一天，從"早"開始。一碗香味的幹熱面條，加上兩個熱氣騰騰的面條巢，是标準配置。
面條巢也有各種風味。我記得吃了一種河蝦，用擠壓，壓碎并混合成米漿來吹出面條巢。那種好吃，現在人沒有福氣了，另外，還有一袋米煎"金銀面條窩"，也就不見了，隻有用蕃薯做成"面窩"，還是不時能吃。
但這些并不像最常見的姜面窩那樣受歡迎。
沈陽路的"熊姨媽的臉窩"，我每次上門都排長隊。據說被稱為"熊阿姨"，其實是沒有标志的，很多第一次來的遊客隻能依靠百度的定位，當時老闆熊桂峰租了一家不到兩平方米的早餐店，一個鍋，專賣面條巢，一個賣了20年。
根據顧客喜好調整制作面條窩，是"熊阿姨面窩"的特色。"老人的牙齒不好，我隻會炒'盒子'，也就是像甜甜圈隻炸了一個軟邊;厚和薄定價是不同的。"面對老客戶，沒有熊桂峰知道彼此的口味。
炒面不難，準備好米飯和老大豆，洗淨磨成米糖漿，加入洋蔥、生姜和鹽調味料，再将混合的米漿放入勺子裡，趁熱油炸一會兒。
但油炸的味道是好是壞，都是天生的。
炒面窩的工藝據說是熊桂峰根據配方自學的，米飯和大豆的比例一定是自己摸索的。大豆的加入使燕窩表面油炸出蓬松，過量會增加面巢表面的孔洞，造成油膩。依靠多年的經驗，熊桂峰可以把握天平。
市面上的燕窩一般賣一塊五一，熊桂峰一直賣一塊一塊一塊，而加厚的那種，吃上肉，就是一塊五兩塊;
憑借對火勢的精确控制和遠低于市場良心價格，熊桂峰的臉築巢了無數鄰裡鄰居的肚子，也依靠這門手藝，她養活了三個孩子完成學業。
"我不希望孩子們有才華，我隻想讓成年人，他們可以過上健康快樂的生活，"她說。"
從黃琦到漢口這些年，甜苦隻知道，熊桂峰在武漢油炸了十幾年的面窩，有時想退休，但已經無法把半個城市的她帶到這裡吃面條的熟人。
"隻要我還拿着勺子和鍋，生意就會繼續。
"我平時中午一兩點就到了攤位上，下午打一個麻将，打一個地主，小赢輸都開心。熊桂峰經常向新來的客人抱怨，抱怨她關門太早了。
有一次和熊阿姨聊天，她說武漢人脾氣暴躁，能讓大家排隊恐怕是這口舒服得太早了。她一邊說話，一邊對排隊的年輕人喊道："婆婆後面會有兩個面窩，站半天跟生意，你讓她先買好薩？"
突如其來的爆發，讓這辛苦的生活，單純的熱情的騾子離開了，武漢的食物和一個少跟舊名，但我們将永遠記住那一個金面條巢的美好味道。
熊阿姨倒下了！從此，大武漢不再有臉巢！