吐溫80（吐溫80、聚氧乙烯80脫水山梨糖醇單油酸酯、聚山梨醇80），是一種非離子表面活性劑，可用作乳化劑、分散劑、溶劑或穩定劑，并廣泛用于藥品、食品等，含量小于1%~12%。
吐溫80是一種琥珀色油性粘稠液體，在較低溫度下呈半凝膠狀，味道不好。易溶于水，溶于乙醇，乙酸乙酯可與其混合。
吐溫表面活性劑因其良好的乳化和分散性而常用作水包油（O / W）乳化劑，并且可溶于水，并廣泛用作醫藥，礦物油和化妝品中的乳化劑。符合食品标準的産品可用作冰淇淋、糕點、糖果的分散劑和乳化劑，也可用作清涼飲料的濁劑。纖維工業上用作柔軟劑、保濕劑、防靜電劑、染料助劑。它還用作皮革和玻璃纖維潤滑劑，潤滑劑添加劑，泡沫穩定劑，洗髮乳粘度調節劑，照相乳液助劑等。
