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商鋪介紹： 上半年國内櫻桃谷肉鴨市場整體呈現高位下滑趨勢，截至6月底，市場已經"回到原點"。鴨市究竟"經曆"了什麼？下半年能"打破遊戲"嗎？本文将全面盤點上半年肉鴨市場，分析市場供需關系變化，對下半年市場進行預測。
交易淡出 上半年肉鴨市場呈現下行趨勢
上半年，雞蛋、鴨、鴨的價格均大幅下跌，到6月底，價格已跌至年初的低點，雞蛋、鴨幼苗和鴨子的平均價格分别為1.87美元/隻、2.76美元/羽和4.4%。38元/公斤，環比分别上漲36.42%、41.25%和7.53%，同比分别上漲71.65%、108.74%和34.23%。從圖1可以看出，上述産品價格最高的是2月份，受生産前期的影響，鴨苗和肉鴨出柱明顯減少，供給側支撐價格大幅上漲;
圖 1
孵化虧損加大，企業産能去産能加快
圖 2
結合成本和銷售價格的計算，與養殖和屠宰環節相比，孵化環節的損失比較嚴重。上半年，受鴨苗價格大幅下跌影響，購房雞蛋孵化場利潤從4元/羽下降至-1.70元/羽，跌幅最大可達142.50%，孵化場平均利潤值為0.58元/羽，環比增長350.91%， 同比增長166.91%。
圖 3
小鴨價格和孵化場利潤最直接的名額是幼苗數量。據卓創資訊統計，上半年苗木總數為5.5172億尾，環比增長5.76%，同比下降0.72%。受1-2月鴨苗價格持續上漲，孵化環節利潤明顯增加，家禽企業引進和擴大産量增加，導緻3-6月國内小鴨供應持續增加。成交量增加和價格下降，孵化環節利潤嚴重受損，中小企業被迫淘鴨，龍頭企業産量超過5%，引進積極性明顯下降。
鴨産品速度不快，市場表現疲軟
圖 4
上半年國内新冠疫情得到有效控制，餐飲消費等環節處于恢複階段。從圖4中可以明顯看出，國内雞鴨産品及白豬肉價格均呈波動性下行趨勢，鴨白條上半年均價為10051元/噸，環比上漲0.06%，同比上漲14.72%。2月份，鴨苗和鴨子的價格最高，兩者都是供需雙方都上漲，産品價格上漲至每噸12，233元。最低價格為6月下旬，受國内豬肉和雞肉價格持續下跌的影響，産品中間商走量減少，鴨肉産品放緩，廠家出貨壓力明顯加大，産品價格跌至8900元/噸，合計下降27.25%。
圖 5
春節放貨期結束後，屠宰企業倉庫産能承壓增加，從春節期間39%震蕩的最低點降至77%，進一步凸顯了産品市場運作疲軟。屠宰環節利潤形勢不好，企業屠宰熱情不足，春節過後，雖然企業起步已恢複，但與上期相比仍有明顯回落。上半年，肉鴨屠宰企業重點監測啟動，産能比分别為55.95%和63.68%，環比分别下降18.19%和13.91%，同比分别下降15.47%和2.99%。
供需博弈依然激烈，下半年肉鴨市場還是先漲後跌
圖 6
基于疫情可控、政策趨勢不變的前提，我們對供需關系進行如下評估。在供給方面，受天氣炎熱影響，鴨蛋受精率下降3%-8%，加之企業産能運作，受多種因素影響，國産鴨苗供應或穩步減少，鴨出欄或随之下降。第四季度産能略有回升，鴨産量或低點上升。在需求方面，鴨産品是酷炫産品，銷售有明顯的淡季，預計第三季度産品可能會好轉，第四季度或有回落的壓力。替代方案側重于豬肉和雞肉市場的變化。卓創資訊預計，下半年國内肉鴨市場或呈現先上下走勢，均價略低于上半年。
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