今天，清理冰箱庫存，發現有半公斤左右的蝦，去蝦頭到蝦腸處理幹淨
之後，加入生姜、辣椒和洋蔥段油炸，用醬油調味，沒想到，用帶殼的鮮肉吃起來更有活力，蝦仁酥脆可口。也就是說，吃了一隻蝦，想要有另一種節奏。
材料：蝦仁250克，生姜1片，辣椒1個，洋蔥1把，食用油2湯匙，生吃2/3湯匙
實踐
1.解凍海蝦，取出蝦頭，取出蝦腸，用水沖洗，然後用廚房用紙吸收幹水使用。
2.姜洗淨切成姜絲，辣椒洗去籽，洋蔥洗淨切。
3.将油放入鍋中加熱，油溫足以将蝦降下，将蝦仁炸至發紅，先使用。
4.轉至中火，在生姜和辣椒下，炒出香味。
5.翻火，下海蝦，下洋蔥段。
6.下泵，快速炒均勻，熄滅，平闆即可食用。
《小五食》
喜歡吃蝦頭，可以保留蝦頭，但要蝦頭裡面就要清洗幹淨，蝦腸也要去掉，幹淨的蝦要吃新鮮清爽。
喜歡吃辣，辣椒籽不需要去掉，有點辣才能吃得更好吃更香。