By 笑語流年
普通面粉 150克
蕃薯粉 30克
蕃茄 1個
豆角 1小把
海鮮菇 1小把
青菜 2顆
西葫蘆 少許
蔥蒜 少許
辣椒粉 1勺
東古蚝油 1勺
東古一品鮮醬油 1勺
十三香 1勺
胡椒粉 1勺
雞精 半勺
鹽 适量
食用油 适量
1、普通面粉約150克，加入約30克的蕃薯粉，拌勻。
2、溫水中加少許鹽，邊倒入面粉中，邊攪拌。
3、和成一個偏軟的面團，蓋嚴饧30分鐘。
4、在此期間，把一個蕃茄去皮，切成丁。
5、豆角切丁備用。
6、海鮮菇切小段備用。
7、早上剩的少許西葫蘆也切丁備用。
8、2顆青菜切小段。
9、準備少許的蔥花，蒜片。
10、起鍋燒油，下入蔥蒜炝鍋。
11、然後放入一勺辣椒粉炒香。
12、随後下入豆角，海鮮菇，西葫蘆，蕃茄翻炒，同時加醬油，蚝油，十三香，胡椒粉調味。
13、倒入足量的熱水，鍋裡湯燒開後，煮2分鐘，關火放一邊備用。
14、面團移到案闆上，擀成一張又薄又圓的面皮。
15、把面皮切成寬條，摞起來，切成雀舌狀，也就是所謂的碎面。
16、這是全部切好的碎面，撒點幹面條，以防粘連。
17、炒鍋裡菜湯再次燒開後，下入碎面。勤攪拌，以免粘連。
18、面條煮至八分熟，下入青菜一起煮。
19、放少許雞精，适量鹽，調好味即可出鍋。
20、盛入碗裡，就可以熱乎乎，香噴噴的開吃啦。
21、做燴面條，用東古系列調味料，鮮香美味，味道超級贊！
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