下雪後，氣溫明顯下降，此時，我們的飲食也應以高熱量、高蛋白食物為主。
高蛋白、高熱量的食物，不僅是豬、牛肉和羊肉，有些細菌還富含蛋白質。今天分享一個自制的小煎炸，幹鍋茶樹蘑菇炸肉。
茶樹菇又稱柱狀田間蘑菇，是一種可食用的細菌，菌皮細膩、酥脆，口感純正，味道鮮美，因為它誕生于幹幹茶樹上而得名。
茶樹菇含有人體所需的多種氨基酸，富含B族維生素和多種礦物質元素，如鐵、鉀、鋅、硒等元素均高于其他細菌。茶樹菇中還含有豐富的蛋白質、纖維素，營養價值非常高。
冬季，不要吃砂鍋、火鍋、骨湯雞湯等高熱量油膩的韭菜，容易肥胖，着火時，建議吃一些輕細菌小炒，新鮮營養高蛋白，脫脂幹燥，增強體質。下面我們來看看這道小菜：
< h1級"pgc-h-right-arrow">菜名稱：五花幹茶樹蘑菇炒菜</h1>
< h1級"pgc-h-arrow-right">配料制備：</h1>
1、幹茶樹菇半斤，起泡一小時，清水沖洗幹淨，取出玄椿，開水水3分鐘，撈出備用;
2、少許肉片;
3、卷心菜一個，切成大片，燒開水一分鐘，撈出冷水;
4、青椒紅辣椒各一點;
5、姜蒜各少許。
< h1級"pgc-h-arrow-right">油炸過程：</h1>
一、開始鍋下油，放入五花肉炒，油脂基本油炸出來;
二、五朵肉一面，下洋蔥姜蒜，炸香;
第三，放入茶樹蘑菇繼續炒2分鐘，放入卷心菜和青椒中，加少許醬油，加鹽，炒2分鐘;
四、加一點味道很新鮮的醬油，加一點芝麻油，就可以出鍋了。
<h1類"pgc-h-arrow-right">提示：</h1>
茶樹蘑菇必須浸泡透水，澆水後，茶樹蘑菇基本都煮熟了，水還可以去除幹蘑菇的氣味，然後油炸後又快又好吃。
<h1級"pgc-h-right-arrow">美味可口：</h1>
幹蘑菇更喜歡油性水，是以用少許肉，炸出的蘑菇比較滋潤美味，同時用卷心菜和青椒，這道菜有肉、蘑菇、青菜，好吃又濕潤，不枯燥，營養很豐富。葡萄酒和晚餐都非常好哦！
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