下雪后，气温明显下降，此时，我们的饮食也应以高热量、高蛋白食物为主。
高蛋白、高热量的食物，不仅是猪、牛肉和羊肉，有些细菌还富含蛋白质。今天分享一个自制的小煎炸，干锅茶树蘑菇炸肉。
茶树菇又称柱状田间蘑菇，是一种可食用的细菌，菌皮细腻、酥脆，口感纯正，味道鲜美，因为它诞生于干干茶树上而得名。
茶树菇含有人体所需的多种氨基酸，富含B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素均高于其他细菌。茶树菇中还含有丰富的蛋白质、纤维素，营养价值非常高。
冬季，不要吃砂锅、火锅、骨汤鸡汤等高热量油腻的韭菜，容易肥胖，着火时，建议吃一些轻细菌小炒，新鲜营养高蛋白，脱脂干燥，增强体质。下面我们来看看这道小菜：
< h1级"pgc-h-right-arrow">菜名称：五花干茶树蘑菇炒菜</h1>
< h1级"pgc-h-arrow-right">配料制备：</h1>
1、干茶树菇半斤，起泡一小时，清水冲洗干净，取出玄椿，开水水3分钟，捞出备用;
2、少许肉片;
3、卷心菜一个，切成大片，烧开水一分钟，捞出冷水;
4、青椒红辣椒各一点;
5、姜蒜各少许。
< h1级"pgc-h-arrow-right">油炸过程：</h1>
一、开始锅下油，放入五花肉炒，油脂基本油炸出来;
二、五朵肉一面，下洋葱姜蒜，炸香;
第三，放入茶树蘑菇继续炒2分钟，放入卷心菜和青椒中，加少许生抽，加盐，炒2分钟;
四、加一点味道很新鲜的酱油，加一点芝麻油，就可以出锅了。
<h1类"pgc-h-arrow-right">提示：</h1>
茶树蘑菇必须浸泡透水，浇水后，茶树蘑菇基本都煮熟了，水还可以去除干蘑菇的气味，然后油炸后又快又好吃。
<h1级"pgc-h-right-arrow">美味可口：</h1>
干蘑菇更喜欢油性水，所以用少许肉，炸出的蘑菇比较滋润美味，同时用卷心菜和青椒，这道菜有肉、蘑菇、青菜，好吃又湿润，不枯燥，营养很丰富。葡萄酒和晚餐都非常好哦！
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