今天分享一款无油、无糖的大蒜面包，酥脆柔软，像一根大孔的棍子，吃起来有大蒜和小麦，因为面包身体无油无糖，所以超级健康，加了蒜酱面包，烤得满满的家香，喜欢吃大蒜的香味一定不容错过！
大蒜面袋
材料
舒曼高筋面粉 300g
燕麦片 50g
温水 230g
盐 2g
舒克曼耐高糖干酵母4g
大蒜酱
大蒜 150g
白色 50g
黄油 50g
适量的盐
欧芹碾碎 5g
做方法
（1）将所有面包本体物料加入厨师的搅拌桶中，启动面包机，将物料搅拌至无干粉的状态，组织成一圈，盖上保鲜膜，放入唤醒盒中，在28摄氏度的条件下，发酵至两倍大。
（2）用手将面粉稍微干燥一下，戳在面团中间，如果面团没有反弹，则证明它已经准备好了。然后将面团揉捏，排气，揉成原来的大小，盖上保鲜膜，然后再次发酵到两倍大。
（3）面团发酵时，制作大蒜酱：将大蒜压成大蒜，切成白色。软化黄油，搅拌所有成分。
（4）取出发酵两次的面团，再次揉搓排气口，不要揉搓太久。然后分成相同的10个部分。揉捏后，用保鲜膜盖住，醒来15-20分钟。
（5）醒醒，拿起一个面团，将中心压成很薄，只有一层薄膜，让面团变成中间凹形的小盘子，全部完成，盖上保鲜膜再次醒醒20分钟。
（6）当你醒着的时候，把大蒜放在面团的中心。将烤箱预热至220度，加热220度，烘烤15分钟。
烘烤时香气十足，制作方法接近练习棒，所以烤出的皮特别酥脆，加上大蒜酱，太好吃了
技巧
答：这个面包需要多长时间？为什么？
问：看配料表，不加糖，不油，所以要自然美味，通过延长发酵时间来弥补。但是在一个非常健康的取胜中，如果白天做得比较费时，可以一夜之间醒来。
--完--