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西峰:解夏

作者:旱蓮文摘
西峰:解夏

剛過,長安的氣溫開始慢慢攀升,幾天前的高溫,像是掏出爐子的心,漏了渣,烘烤的人躲閃了。這種熱情,對于生活在城市裡的人來說,無非是溫度計上數字的變化,但對于城市外的一切,卻是繁榮的催化作用,這種成長的機會,不是一瞬間,而是一生。

翻閱古籍的人,心裡清澈見底,按照農曆,農曆四月是春夏的天氣,尤其是夏節過後,夏日的啁啾聲和蟲鳴聲就不遠了。在春夏交彙的日子裡,古老的外來氣叫蒙霞,和蒙霞一天後,在雨的間隙,釋放地面力量,然後徹底,為豐碩的金秋,鼓起一股動力。

西峰:解夏

秦嶺是一條南北分明的河流,在陝西這片土地上,曆下之後,農場忙碌的鐮刀就會開始磨碎,小麥、油菜在熱烤,一個接一個地移動收割。十年前,當收割機無法開車到每家每戶的田地時,勞動節一過,強奸率先被收割,其次是小麥。在沒有收割機的日子裡,強奸和小麥收割一樣令人讨厭。油菜籽是逆着烈日曬的,在地裡,小麥被切回壩裡,幹燥、造粒、灰分的過程可以讓人脫掉一層皮,但是當聞到小麥粒和油菜籽的香味時,身體疲憊不堪,一切都是值得的。

鑒于氣候、氣氣等因素,陝西夏糧這一點,陝南小麥因為稻田騰天的原因,根本等不及水幹了,就被收割了,而這小麥像早産兒一樣,先天性不完全,磨掉的路也黑了。雖然小麥的品質不如封閉,但油菜籽的品質還不錯,油炸菜籽油散發出醇厚的香味。

西峰:解夏

最近,米飯是許多人餐桌上的寵兒,韭菜、馬牙、苦味、灰菜等時令野鮮蔬菜,紛紛瘋狂地上桌。然而,新小麥面條與新植物油的融合,使筷子頭薄薄的肋骨包裹在紅油中,是今年夏天最令人期待的味道,對野菜、牛喝馬一樣的吸吮,才能吃到老陝西氣質。

這長安,一周又一周,日複一月如梭,消費的酒少喝,臉上的大碗多了一隻鼻涕蟲,畢竟這個夏天的蜻蜓,會生出生活力,會生出華發,白絲的落空。

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