妻子蛋糕是以糖冬瓜、小麥粉、餅粉、糖、芝麻等食材為主要原料，是廣東潮州地區特色的傳統景點。廣東潮式月餅以最少的材質、最簡單的工藝和最知名的蛋糕類型。
從廣東潮州小吃老婆餅中，将肌膚烤成誘人的金黃色，第一層薯片薄如棉紙，薯片松動，一口下來的碎屑從地上掉下來，每一口都嘗到了蜂蜜般的甜口感！他妻子做的蛋糕受到老闆的青睐！
據傳說，元朝末年、明朝初期，元朝統治者不斷向人民征收各種稅款，人民受到的壓迫和掠奪非常嚴重，全國各地的起義，其中最具代表性的是朱元璇上司的起義，朱元璇的妻子馬是一個非常聰明的人， 在起義初期，由于戰争，食物往往不夠，軍隊也不得不跑東跑西打仗，為了友善中士攜帶幹糧，是以火星想出了用小麥、冬瓜等東西可以一起吃，磨成粉， 做成蛋糕，分發給中士，不僅攜帶友善，而且可以随時随地吃，對行軍戰争起到了很大的幫助。因為這樣亂七八糟的東西一起做蛋糕就比較好吃，是以聰明人在這個蛋糕更新的基礎上，最後人們發現用冬瓜糖、小麥粉、蛋糕粉、糖、芝麻等原料做成的蛋糕非常美味，美味可口，這就是老婆蛋糕的祖先。
材料：老婆餅原料：細粉、餅粉、白砂糖、酥油、蜂蜜、麻将、雞蛋、食鹽、脫氫鈉。
如何制作：
1.冬季毛皮餡，選擇在灰色的老冬瓜上，去籽去籽，蒸進籠子裡，用攪拌機取出做毛，然後用紗布包裹擠出水分，放入火鍋中加少許豬油，加糖不斷炒，然後根據幹燥程度滴答一定量的坩埚， 使其較厚，最後加入煮熟的瓜子、熟芝麻等并順滑，冷入冬。當然，也可以用冬瓜糖代替冬瓜毛餡，這樣更容易制作：冬瓜糖變成頭發，和豬油、潮州粉（炒米粉）一起擦拭好，最後加入煮熟的瓜仁、熟芝麻等混合在一起。
2.皮革妻子蛋糕的果皮屬于脆皮，由油心和水油皮組成。水油皮由450g低筋面粉，100g高筋面粉，7g發酵粉，1個雞蛋，10g豬油和适量的水制成，而油心由450g低筋面粉，350g奶油，550g豬油制成。
3.包裝好的烤餅以小酥脆的方式制作，取一小塊水油皮，蓋上一小塊油心，壓平成牛舌形，然後從外向内卷成圓筒，壓平，折成三層，最後成圓塊，即可包裹成形狀。将包裹好的坯料也要壓成一個扁平的圓圈，并在兩個小嘴上放一把刀（主要是為了避免因餡料和皮的膨脹而烘烤），然後刷雞蛋液，撒上芝麻，在烤箱中烘烤約10分鐘，這噴出的老婆蛋糕就做好了。
注意：
疊出層疊感的"老婆蛋糕"美妙口感，從内層疊疊，薄如棉紙的薯片;
至于甜餡，傳統的潮州"老婆餅"裹在冬瓜裡，是以又稱"冬餅"，在引進台灣後，甜餡内容改為單純的糖基，甜香味如迷人可口！