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1、腰肝油炸是豬腰、豬肝等食材制成的食物。
2、今天老劉分享"鐵腰肝"的做法，喜歡朋友可以先收集，免費嘗試自己。
3、以下開始引入所需成分：
豬腰，豬肝，青椒，美容胡椒，洋蔥，大蒜，生姜
4、先切半切姜半切，蒜蓉切入尾，洋蔥切，青椒切斜片，美椒切胡椒環，豬肝片成薄片，豬腰外一層膜撕開，從中間切開，去掉白肋骨，白肋骨可去除異味
5、再将豬腰撞到十字型花刀上，再切長條。豬肝豬腰放入盆中放入半瓶啤酒清洗幹淨，手揉均勻，倒出血液和水控制幹濕，然後放入少許鹽，一勺雞精，少許酒，放入雞蛋中，手抓，放一勺生粉後少許豆油和豆油腌制30分鐘
6、油溫40%的熱量進入豬肝和豬腰，低油溫到腰肝滑熟，變色無血水立即撈出排水備用油。另一個油底殼，放入姜蒜蓉，放入腰肝炒片刻，放入一勺海鮮醬，稍醬油，酒炒成味道
7、将鐵闆上的洋蔥絲放在鐵闆上，對鐵闆進行中火加熱。然後在鍋裡放一勺糖，加入青椒片和紅辣椒圈，炒，然後撒上胡椒粉。将少許芝麻油倒入鐵闆上，在熱鐵闆上煎炸腰肝。一盆熱清新嫩的鐵闆腰肝做完了
8、肝髒是動物體内儲存營養排毒的重要器官，營養豐富，是人體最理想的補血劑之一
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