曾經看過一篇文章寫道："吃現在，總能想，還是千裡細膩，食前觀察，吃後想，後身體，吃自然，靜靜地咀嚼，輕輕回味，異常押韻。吃是一種快樂，味道是一種樂趣，透明的墨水讓人感覺到文字辛辣鹹甜，也是一種快樂。能吃到暖胃的享受;"細膩的口感，深刻的了解！"食物現在已經成為我們生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要華麗的外衣，也不需要甜言蜜語，生活需要一日三餐，平淡地完成一天。我們每個人都有自己的習慣，為了滿足每個人不同的飲食需求，每天選擇不同的菜肴與大家分享，一起為美好的生活加油！
大豆雞爪
主要成分：雞爪15隻，大豆60克
配件：大蒜2瓣，預炒糖3小勺，洋蔥3小樹，姜5片，胡椒1撮，鹽3小勺，肉桂2份，食用油适量，紅醬油3勺，醬油1片，水适量，
練習1、大豆提前半小時浸泡在溫水中，洋蔥白切段，留洋蔥花切、姜片
2、雞腳用開水洗淨，撈出後撈出，放入冷水沖洗浸泡10分鐘，撈出
3、鍋裡熱油，倒入大料和辣椒炒香中，倒入雞腳煎幾下
4、倒入早熟的油炸糖迅速翻轉油炸至顔色均勻
5、然後将所有的雞爪倒入高壓鍋中
6、加水和雞爪平整，并全部調味料
7、蓋鍋炖30分鐘，壓力鍋放氣釋放壓力，提起鍋蓋，雞腳出盤
8、将剩餘的湯在高壓鍋中倒入另一個幹淨的鍋中，打開小火倒入浸泡過的大豆中，炖15分鐘，湯汁粘稠，大豆軟在上面
辣幹鍋小洋芋
材料：洋芋，幹辣椒，辣椒，孜然，大蒜，鹽，糖，生泵，香醋，色拉油
做法：1、小洋芋洗淨，把看起來要發芽的地方，放入蒸鍋蒸熟
2、蒸熟的洋芋取出冷卻，取洋芋放在砧闆上，用刀輕輕壓扁
3、将所有洋芋按壓，放入平底鍋中，兩面撒上适量的鹽，腌制十分鐘
4、平底鍋适量油，将腌制的洋芋放入油炸至兩面金黃色，取出備用
5、原鍋用少量油、小火炒辣椒、辣椒、孜然和大蒜壓碎
6、待大蒜呈金黃色時倒入小洋芋中，小心翻炒幾次，倒入預先準備好的醬汁中，炒至幹
姜烤鴨
材質：鴨肉1000g、生姜100g、老姜20g、洋蔥段、香米辣、八角葉、糖霜、蒜瓣、辣椒粒适量、鹽、老熏酒、油或适量豆沙
方法
1.鴨肉成塊;韭菜，大蒜，老姜，姜刀;将煎鍋和純淨水放入一塊鴨肉洋蔥和一根老姜中，煮沸以迫使出血泡沫;魚出排水溝;
2.在鍋中加入少許油，将鴨肉在水面上炒至幹鴨肉表面變黃;倒入适量的陳舊和生泵送的葡萄酒以着色;
3.将鴨肉表面微紅色放入洋蔥段蒜瓣糖粉，香辣八角葉胡椒粒油或豆瓣醬;
4.加入沸水程度，淹沒肉蓋，鴨肉腐爛時放入生姜中繼續炖十分鐘;湯頭接了一個厚厚的罐頭，合上火盤;
馬蹄蝦
材質：馬蹄鐵、鮮蝦、紅辣椒塊、鹽、糖、生粉。
做法：1、馬蹄鐵去皮，切成顆粒，用水即可。
2、鮮蝦要清洗蝦線，用鹽、生粉微微腌制，過油，魚出油即可使用。
3、将底殼油加熱，下放馬蹄鐵、蝦、紅黃胡椒片、鹽、糖調味，煮熟、變薄，可上盤。
辛辣的炸蘑菇
材料：口香菇、幹辣椒、蒜瓣、洋蔥
做法：1.将香菇口去根、洗淨，用廚房用紙吸收幹濕。
2.将大蒜去皮切碎，将幹辣椒切成小塊備用。
3.在平底鍋中煮油，加入大蒜和辣椒。
4.将蘑菇放進嘴裡，先炒巢的一面，均勻撒鹽。
5.然後翻過來，煎出光滑的面條，蓋上鍋蓋，煎至口感多汁。
6. 撒上洋蔥。
炸雞翅
做法：1、洋蔥皮切絲，姜皮切絲，大蒜切最後備用;
2、雞翅潔淨，鋼釺焊眼，放鹽、油、酒、洋蔥、生姜、蒜腌成味，備用;
3、将面粉和玉米面混合在一起，放入雞蛋和水中，混合成面糊，備用;
4、開始鍋煮油，油熱，把腌制的雞翅放入調整好的面糊中，然後裹上面包，放入油底殼中小火炸至表面金黃，魚排出油即可。
黑胡椒汁洋蔥炒豬肝
材料： 洋蔥;豬肝;黑胡椒汁
練習1、将水放入盆中，倒入一些白醋，将整塊豬肝放入白醋水中，浸泡半小時。豬肝浸泡在白醋水中，撈出，切成約0.5cm厚的薄片，用流動的水不斷沖洗，直到無血水滲出，瀝幹
2、豬肝用少許醬油，酒、白胡椒、鹽，再放幹澱粉和生姜腌制十分鐘
3、将洋蔥剝去表面的舊皮，将菜刀一起在水中浸泡一會兒
4、口中含一口水，将浸泡好的洋蔥切好（可切幾刀再把菜刀和洋蔥放入水中浸泡，效果更佳）
5、火鍋溫熱油，倒入腌制後的豬肝片中，火滑到豬肝表面立即變色綻放
6、将鍋洗淨，熱鍋倒入少許油中，倒入洋蔥中炒約一分鐘變軟（如果覺得鍋不髒就不能洗鍋，直接用殘油炸洋蔥）
7、加入一大勺黑胡椒汁，炒均勻
8、倒入剛滑雪炸好的豬肝中，炒均勻即可出鍋
炒肉
食材： 牛肉，韭菜，青椒，生姜，孜然，老泵，澱粉，鹽，葡萄酒
方法：
1、準備好所有食材，肉排、辣椒切成這絲滑，洋蔥切碎，姜切。
2、将半個洋蔥姜放入肉中，然後放一點老舊的泵色，再放上酒、孜然、澱粉，攪拌均勻，放幾分鐘。
3、火鍋冷油，倒更多的油！将肉炒開，炒至變色，加少許鹽，然後将肉放入碗中。
4、此時鍋裡還有一些油，把剩下的洋蔥姜爆香，放青椒，炸成青椒變色，放少許鹽，放肉，微炸，加入孜然粉，胡椒面炒好
炸雞翅
食材：雞翅、面粉、鹽一勺、酒一勺、辣椒面一點、胡椒粉一點、醬油一勺、韭菜兩片、生姜一塊。
方法：
1.先将雞翅沖洗幹淨，然後用牙簽打一些小孔，友善腌制雞翅時更美味。
2、将雞翅放入容器中，加入生姜、洋蔥、鹽、醬油、酒、胡椒粉、細辣椒面條，刮得好，用清新袋收拾好，腌制成晚上的味道。
3、将适量的面粉撒入腌制的雞翅中，然後甩掉多餘的面粉，放入煎鍋中煎至兩面呈金黃色。
石油洩漏腐爛的竹子
材料：腐爛的竹子，黃瓜，幹辣椒，煮熟的黑芝麻
1、腐爛的竹子用開水洗泡膨脹，魚把排出的水，切開段;黃瓜洗成菱形片，将兩種配料放入容器中，加入醬油、味精、白砂糖、鹽、醋、香油腌制一會兒。
2、撒上黑芝麻，攪拌均勻。
3、混合均勻的腐爛竹闆。
4、将幹辣椒切成小圓圈。
5、在煎鍋上将油放入鍋中，加熱到78%的時間，下辣椒、幹辣椒、油炸香火。
6、将熱油放在鍋頂上，将竹子混合即可。
灌腸虎皮胡椒
配料：青椒或胡椒6-8條，五肉約3份2份，小碗高湯，植物油30-50克，海鮮醬油5克，酒3克，醋量少，油少，鹽4克，糖3克，五香粉3克，嫩肉粉2小勺，雞精或味精2克， 洋蔥5克，姜5克，老幹母豆2個
練習：1、将肉洗淨至最後，再用酒、鹽、嫩肉粉、香油混合腌制。
2、再用筷子将腌制好的肉慢慢放入青椒中。
3、最後用牙簽在青椒表面放很多孔，以便在燒焦時口感好。
4、将煎鍋倒入植物油中，将油燒至70%，将青椒放入油中，用小火炸成兩面黃褐色的魚。倒出多餘的油，在煎鍋中留下少量植物油，然後将其放低。放洋蔥、姜鍋再放老幹母豆、海鮮醬油、醋、鹽、糖、五味粉放入鍋中，微混入青椒中放入高湯中，開小中火約3分鐘，最後放入雞精或味精中，香精油即可出鍋。
肉炒蛋糕
練習1、切肉，加入洋蔥10克，姜10克，澱粉1克，醬油幾滴，糖1克和鹽混合均勻。
2、年糕片、泡沫木耳采摘成小花，卷心菜粗切幾刀。
3、火鍋熱油，肉下如絲般油炸出色澤。
4、将原鍋下原油在卷心菜下油炸色，鹽調味，下木耳炒幾把鏟子。
5、再來年蛋糕，均勻地壓在盤子上面，蓋上鍋蓋，把蛋糕的年數軟。
6、最後将肉在鍋下炒，炒均勻。
魚頭炖豆腐
材質：草魚頭;去肉魚骨;北豆腐1片（300克）;幹蘑菇7-8;洋蔥4節;生姜3-4片;大蒜 3-4;黃酒 1勺;鹽2-3克;白胡椒1把;幾滴香醋油;澱粉1大勺;黃酒1大勺;
1.将魚頭劈成兩半，去除魚牙部分;将魚骨切開，加入魚肉調味料（鹽2-3克;白胡椒1/4勺;澱粉一大勺;黃酒一大勺;）并在腌料中攪拌15分鐘;
2.将油放入鍋中，加入腌制的魚骨，兩面煎至金黃色，倒入沸水中;加入姜蒜和粘蘑菇，煮黃酒;
3.10分鐘後将水煮沸，加入豆腐，再用中火炖10分鐘，用鹽，白胡椒調味，用香醋油調味，撒在香菜上即可。
番茄炒雞蛋
制作方法：1.雞蛋撒上鹽，在鍋下火下快速炒熟備用
2.将油放入鍋中，将蕃茄炒至粘稠，然後将炒雞蛋均勻炒成鍋
炒豆腐
材料：豆腐1片，雞蛋2片，海蜜适量，洋蔥姜蒜适量，澱粉适量，醬油2大匙，油2湯匙，胡椒油少許，辣椒油少許
1、海米用水沖洗，控制幹水。買豆腐後将冰箱冷藏2小時，控制幹燥水分。用大蒜切青蔥。
2、豆腐切成厚片均勻。豆腐片兩面都覆寫着澱粉。
3、放入蛋液兩面。将油放入鍋中加熱後，用小火慢慢煎炸。
4、炒至兩面燒焦，稍硬。直到全部油炸。
5、鍋中加入一些油，炸大蒜，加海米炸香。
6、加入醬油、醬油、胡椒油、辣椒油炸。沒有鹽，鹽就足夠了。
7、加入适量水煮熟。加入豆腐片，煮至湯幹并熄火。
手撕鲭魚
材料：鲭魚，洋蔥，生姜，鹽，生泵，胡椒，八角形，胡椒，肉桂，茴香，五香粉
1、鲭魚頭，從中間切開，去主刺。
2、魚肉朝上，倒入醬油，塗抹鹽、五香粉、适量胡椒粉，對口魚皮塗上适量鹽。
3、魚上洋蔥花、姜片，放肉桂、茴香葉、八角、胡椒。
4、用保鮮膜緊緊包裹，放入冰箱20小時
5、腌制鲭魚，挂在陽台通風風幹表面，切開備用。
6、電動蛋糕放适量的油，将魚肉兩面炸至金香酥脆，魚撕開秋千盤即可。
杏蘑菇炸雞
材質：雞胸肉、杏菇、甜椒、生姜、大蒜、單甯油、鹽、香醋油。
1、雞洗淨，瀝幹水分，沿籽粒切成薄片，用少許酒，醬油，幹澱粉和油腌制20分鐘。
2、青椒和杏菇洗過切片。
3、開始鍋煮油，油溫40%熱，倒入雞肉炸至白後再開花。
4、鍋内留下底油，倒入果仁大蒜中，小火炒出香味。
5、倒入杏仁菇油炸，将火燒至變軟。
6、倒入青椒和雞肉，炒一會兒，沿鍋邊倒一點水;
幹炸肉
材料：肉，幹芽，鹽，醬油，油。
1、将竹筍放入冷水中浸泡一天。
2、五花肉，切成備用。
3、開始鍋裡放油，油熱，放入洋蔥、姜、蒜、炸味，再放入肉條、中火煎炸。
4、将肉炸成金黃色，加入炒芽，炒過程中加鹽、醬油。
5、炒、加鹽和味精調味即可。
蔬菜炒面
練習 1.将卷心菜、蘑菇、洋蔥和胡蘿蔔洗淨後瀝幹至絲狀，豆類和幼苗去根，洗淨浸出水，姜蒜切入末段
2.1勺白糖，1勺油，2勺生泵和1勺舊泵送，使用
3.将水倒入鍋中煮沸，将面條放入并煮至面條成熟，撈出，然後用冷水清洗，瀝幹即可使用
4.重新煎鍋，倒入油，放入姜蒜，中火熏香，将卷心菜，胡蘿蔔，豆類和蘑菇切成中火煎至軟
5.放入面條，燒火，用筷子均勻炒，倒入調味汁中，放入洋蔥絲中，炒均勻，開花
6.重新煎鍋，煎一個蓮花蛋，在面條上的地方煎雞蛋
苦瓜炸肉片
材料：苦瓜1根，肉300克，花生油5毫升，鹽5克，醬油2毫升，姜3克，蔥10克
1、配料：五花肉、苦瓜、洋蔥等;
2、苦瓜，将種子洗淨，切片、制鹽腌制5分鐘;
3、火鍋、倒油、炒肉、讓生姜、醬油、鹽炸香;
4、苦瓜淡化，瀝幹，倒入鍋中;
5、将火炸成苦瓜煮熟;
6、放鹽，蔥炒均勻。
番茄牛肉湯
食材： 牛200g，蕃茄2個，鼠尾草果150g，砂糖，鹽，姜，洋蔥
練習1、番茄頂切橫切花刀，牛切大塊，洋蔥切片，姜片。
2、放入半鍋熱水中，倒入蕃茄中，煮至蕃茄皮起皺，魚進出冷水，再去皮蕃茄，将聖果切開。
3、将油放入鍋中，倒入姜片中，倒入蕃茄中，炒榨果汁，倒入牛炒片刻。
4、然後倒入一小鍋水，當水沸騰時，轉小火，煮40分鐘，加入聖果，蓋上蓋子，繼續煮15分鐘。
5、然後加入洋蔥，煮兩分鐘，加入一勺鹽，少許白糖調味料，攪拌均勻，調味。
紅烤雞塊
材料：雞肉500g，鹽，姜1片，洋蔥1段，洋蔥适量，糖1茶匙，啤酒，油，醬油适量。
1.雞肉切塊幹燥，姜片，洋蔥片，蔥切小塊備用。
2.加熱後将油倒入煎鍋中，将油加熱60，加入姜片和洋蔥炒。
3.倒入雞塊，炒出微黃色，倒入啤酒和醬油，放入白砂糖，火煮沸，小火燒約25分鐘，火汁，在盤子上撒上洋蔥即可。
芙蓉瓜
材質：甜瓜250克，蛋清3個，紅辣椒30克，鹽、澱粉、雞精、食用油可宜。
練習：1、将蠶絲瓜去皮洗淨後切成塊，将紅辣椒切成片，再加入蛋清中适量的鹽、澱粉和水調備用。
2、将鍋放入油中至六熟，加入蛋清炒至固體，待使用。
3、洗入油至六熟後，放入甜瓜，紅辣椒炒至八粒熟，将先前炒好的蛋清放入油炸，再加入雞精、鹽炒，再用水澱粉鈎，放出盤子即可食用。
魚香杏蘑菇
材質：杏菇1-2粒，蒜瓣2-3粒，醬油一大勺，大勺酒，醋大勺，糖大勺，胡椒20g，生粉15g;
做法：1.将調味料原料泵、酒、醋、糖、原粉混合混合;
2.将切碎的辣椒加入醬汁中，攪拌均勻;
3.将鍋中的水煮沸，放入杏蘑菇條中，半分鐘後撈出;
4.開始洗淨鍋，放入适量食用油，瓣大蒜;将杏蘑菇條添加到表面略帶金色;根據杏菇的量，加入适量的魚汁，炒即可;
炒蒜蘭花
配料西蘭1粒，蒜瓣6瓣，油4g，雞精2g，鹽，水5g
蘭花洗淨并将花朵切成小塊的做法
将水煮沸，點一點油，放入蘭花水中。煮熟7分鐘
撈出魚，放入冰水中降溫
将少許橄榄油倒入熱鍋中，将大蒜加入香味中
将花椰菜倒在一起并油炸
加入少許鹽、油、雞精加少許水炒
水可以幹燥以滅火，放在盤子上
皇帝鳳爪
材料：雞爪，洋蔥，生姜，砂糖，雞精，酒，老泵，茴香，老化，胡椒粉，胡椒粉，胡椒，油，澱粉，火麻油
1、将雞爪幹淨，切掉鞋尖，用舊拌混合晾幹;
2、火鍋油，油熱後将雞爪炸成大紅魚出來，帶水泡1-2小時，控制幹濕備用;
3、将炸雞爪加入洋蔥姜、砂糖、雞精、酒、醬油、湯、大麝香、陳皮、胡椒粉混合均勻，放入盤中，用大火蒸20分鐘;
4、火鍋放少許油，熱油放入雞爪中煎均勻，再加入酒、湯、糖、雞精、雞精、油、蒸雞爪的原汁、胡椒2-3分鐘，用水澱粉鈎，加入麻油炒好
糖醋魚塊
材料：草魚、雞蛋、酒、幹澱粉、番茄醬、生姜、糖、米醋、鹽、濕澱粉
1、草魚處理幹淨，切掉頭部，沿背骨從中間一塊打開，将魚的兩面取出，再将刀片傾斜成薄片，放入酒中，加鹽，腌制半小時;
2、将雞蛋放入碗中，加入幹澱粉，攪拌成蛋膏;
3、将碗中加入醋、糖、番茄醬、鹽和少許水，攪拌幾次，然後混合成濕澱粉，與筷子混合，混合成糖醋汁;
4、将鍋放入油中，中火至70%的熱量，魚片均勻包裹在蛋膏中，放入油炸至金魚，瀝幹備用油;
5、鍋内留少許油，放入洋蔥段，姜炒幾遍，放入調味汁中，小火使肉變稠;
6、放入魚中，快速炒，将糖醋汁均勻包裹在炸魚片中，
7、出鍋盤。
幹鍋醬香蒜魚
配料：冰鎮章魚500g、蒜瓣50g、兩叮辣椒30g蒜片20g、生姜5g、調味鍋醬、雞精、味精、香醋油、洋蔥油、色拉油各适量
方法：
1、将冷凍的章魚解凍清洗幹淨，先放入沸水鍋中水，撈出，再放入60%熱油鍋中滑油，出鍋使用。
2、将鍋放入少許洋蔥油中，先将蒜瓣和姜末煎香，再加入調味鍋醬油炸1分鐘，再将兩荊辣椒段和八爪魚放入繼續煎炸，其間加入鹽、雞精和味精，前将鍋内倒入香精油中， 炒菜，然後把鍋放進鍋裡，就是這樣。
辣白菜炸肉
配料：洋芋大，胡蘿蔔肉兩大，辣白菜小盒，蒜半頭，适量酒，适量鹽，适量醬油，精制白砂糖少量;
1、大蒜切片，早切大蒜，15分鐘以上形成大蒜素，對人體有益！洋芋胡蘿蔔片，薯片在水中起泡，防止鍋粘。切肉，用酒，少許鹽，生的，腌制五分鐘。
2、趁熱油，肉下，肉變色後傾斜鍋，讓油滑，把肉放在上半部分的無油，用鍋鏟擠過炸（類似鐵闆燒制，使肥肉油瘦出來，吃的時候香，不油膩，掌握火不炒）
3、五朵花燒焦後肉黃後鍋備用。然後你可以把薯片和胡蘿蔔片（這裡不要放油，先把油和肉煮熟，再香）慢慢炸到中間，中間加兩個味道很新鮮的醬油，量自成一。
4、加入醬油;在五朵花下煮熟後，肉，大蒜片;大蒜片炸後大蒜辣辣卷心菜，起火，加少許白砂糖，炒出鍋即可;出鍋;
孜然牛肉粒
食材： 牛肉200g，青椒100g，洋蔥60g，姜5g，酒，鹽，紅烤醬油，孜然
1.牛肉洗淨切片;綠紅色和黃色胡椒清洗并切成小塊;洋蔥切小丁;姜皮片;
2.将牛丁香加入到酒中，加入鹽、紅烤醬油、孜然（粉和粒）、水澱粉、油、香醋油，混合均勻，腌制20分鐘;
3.将适量的油放入鍋中加熱至50%，放入腌制的牛粒中炒至變色，裝滿備用;
4.在鍋中放入少許油加熱，将洋蔥屑和姜片加入微燒焦的黃色中，放入辣椒中煎炸風味;
5.放入油炸牛粒、孜然（粉和粒）、辣椒粉、白芝麻等攪拌均勻
香味豬腳鍋
練習：1、豬腳洗、脫雜交毛發、開水熱血水;
2、蟹蘑菇、茶樹菇以根部洗淨，杏菇洗成粗手指長條，蒜蓉切，紅辣椒切塊;
3、豬腳用水、鹽、酒、醬油、八角、姜火煮沸，轉動小火鍋約1小時;
4、加入細菌和大蒜、紅辣椒，煮20分鐘，撒上白胡椒粉。
油炸卷心菜
配料：白菜1棵小樹，培根1片，幹胡椒5片，大蒜5瓣，鹽1小勺，砂糖1小勺，蒸魚油5毫升
1、風機用水浸泡至柔軟，撈出備用;
2、卷心菜洗淨，切成寬條狀;
3、煎鍋挖入豬油，熱放入姜片，紅辣椒段爆香;
4、放入卷心菜條中，小火炸至油彩鮮豔;
5、轉入醬油中，将起泡的風機放在卷心菜條上，開小火炒至風機油亮透後調成細鹽。可倒入适量的水中，防止風機粘貼鍋内。
泡菜鴨腿肉
食材： 幹辣椒 3 大蒜 3 瓣 韭菜 一份 鹽、油、油、鴨腿、泡菜250克、味精250克、少許醬油
練習：1、剝幾瓣大蒜，用刀拍打備用，辣椒幹三備用，洋蔥切碎備用，鴨腿成小塊備用
2、将水放入鍋中，煮沸，放入鴨腿肉中，一兩次
3、.鍋洗淨，放油，微火放入大蒜辣椒炒香，此時放鴨腿肉，多炒會
4、幾乎放進泡菜裡，炒一個小鍋加水，至少蓋上泡菜，因為我喜歡喝泡菜湯是以多放水，加少許醬油，鹽适量，蓋上蓋子，中火煮沸約15分鐘，提起蓋子用适量，洋蔥花，出鍋
馬婆山藥
做法：1.将紅辣椒切成小段洗淨;剝皮洗山藥切割刀塊;
2.用油開始鍋，倒入豬肉中，炒至變色;放入姜片、大蒜、炒，加入适量豆瓣，炒;
3.倒入紅辣椒，放入山藥塊，炒透;
4.撒上少許酒，炒一會兒，注入适量的水，燒火，倒入胡椒油，加入雞粉，攪拌均勻，轉火煮至配料煮軟;
5.最後，使用水澱粉鈎，直到物料味道可以出鍋。
油渣炸菜心
材料：油菜、豬油渣、大蒜3、鹽、雞粉;
練習 1.油菜籽心洗成小塊，蒜蓉拍平切後使用;
2.鍋熱，放少許植物油，不要放太多，再放油渣哈;
3.放入大蒜和豬油渣，在鍋裡炒兩次，放進油菜的心裡，半勺鹽;
4.油炸均勻後，放入雞粉，炒幾次，放入一碗水中，繼續炒幾次，在上面;
胡椒香味秋葵
練習：1、秋葵全根清洗幹淨，直接在鹽漬沸水中趁熱後冷水備用。
2、秋葵刀切成碎片。涼油小火炸辣椒和辣椒，不要油炸醬，怕成品辣椒不好采摘，剛油炸後的辣椒辣椒就挑出來了，但這樣整個韭菜就不夠了。
3、将火開入秋葵中，取适量鹽，少許水，炒幾遍，倒入大蒜中再炒幾遍，出鍋前加入适量的胡椒油。
用果汁蒸排骨
材料：大排400g，豆類15g，大蒜5g，生姜5g，酒1大匙，鹽1/2茶匙，生熏1湯匙，糖1茶匙，油1湯匙，胡椒1/2茶匙，生粉1/2湯匙，植物油1湯匙
1、豬肋骨切小塊，用水浸泡15分鐘左右後沖洗成無血水，魚幹水取出。
2、将幹豆切碎，姜蒜切成小碗，加入酒、鹽、醬油、油、糖和胡椒混合成豆汁。
3、将調好的豆汁放入排骨中，攪拌均勻，與1湯匙食用油攪拌均勻。
4、與生粉混合，放入沸騰鍋中，蒸約15分鐘，将排骨煮熟腐爛。
洋芋與海帶絲混合
材料：幹海帶絲、洋芋、紅辣椒、醬油、醋、鹽、辣椒油、糖。
1.将紅辣椒切開，将洋芋洗淨去皮成絲，放入沸水鍋中煮熟，幹海帶絲用水浸泡清洗，放入沸水鍋中煮熟。
2.将醬油、醋、糖、鹽和辣椒油放入碗中，制成醬汁、馬鈴薯絲、紅辣椒絲、海帶絲放入碗中，倒入混合的混合汁液中。
蕃茄炒豆腐
材料：蕃茄，豆腐，豆類，鹽，油
1.将豆腐洗淨并切小塊，蕃茄洗碎刀塊，豆腐和豆子在沸水中加熱。
2.将煎鍋倒入适量的油中，加熱，放入生姜和大蒜片，然後放入番茄片進行煎炸
家常煮牛河
練習：牛肉、河粉、青椒、紅辣椒、洋蔥段
1、青椒紅辣椒片、牛肉片、洋蔥片;
2、鍋燒熱，加入少許油，放入牛肉片中;
3、油炸至牛肉變色，放入河粉中;
4、加入一大勺原油;
5、炒均勻，放入青椒中;
6、放入洋蔥段，炒均勻。
綠豆粉
材質：青豆澱粉、生泵、醋、辣椒油、香醋油、大蒜
做法：1.将水和綠豆澱粉混合均勻。在鍋裡煮沸水。
2.一手拿一根手杖，另一隻手拿一個水澱粉碗，攪拌并倒入面粉。
3.倒入并繼續攪拌，慢慢鍋開始起泡，繼續攪拌。在大氣泡中再煮1分鐘，以關火。
4.倒入模具中自然冷卻或放入冰箱冷凍。
5.冷卻後倒出冷卻的粉末，切成塊。
6.再倒入一碗，加入大蒜、生的、香醋、雞精、鹽、香醋、香醋油，攪拌均勻。
魚香胡蘿蔔絲
材料：胡蘿蔔300g，青椒50g辣椒1大匙，洋蔥姜蒜适量，糖5g，醋5g生泵适量，鹽2g。适量澱粉
練習：1 把胡蘿蔔切成小塊。青椒也被切成絲綢。
2.取一碗加糖醋醬油洋蔥姜蒜澱粉和适量的水攪拌均勻到果汁中。
3 将油加入鍋中，翻炒。加入鹽，煎至紅油盛開。
4 加入辣椒，炒至味。倒入果汁，煎至湯變粘。
5.加入炸胡蘿蔔絲，炒熟。加入青椒絲，均勻煎炸。