林牛巴（俗稱牛肉幹）是廣西榆林市最著名的漢族風味小吃，榆林牛巴的美味自清代以來就有記載，現已形成玉林牛巴食品工業。榆林努巴，其色澤半透明，色澤如咖啡，油光鮮豔，香味濃郁，鹹甜口感十足，清爽清爽，堅韌而不強。顔色深邃明亮，氣味醇厚，肉細膩耐嚼，入口生鮮，令人回味無窮。肉質細膩耐嚼，吃完後味道濃郁，堪稱一個地方。
玉林牛娃的出身，傳說在開青年代，一個姓俞的鹽商，在去鹽牛的路上累死了。他不願意丢棄牛，于是将屠宰的牛肉腌制，曬成肉幹。回到家後，他把鹹牛肉放在一個大鍋裡煮熟。輔以八角形、肉桂等材料進行燃燒。牛肉出鍋後有異味，滿是房間香味，左鄰右屋聞起來又潮紅。主人随後熱情邀請鄉下鄰居一起品嘗，餐桌上大家都無無表揚肉香之美。後來，人們稱以這種方式制作的牛肉為牛吧。由于牛條的美味，牛吧逐漸成為一種流行的風味食品，也成為榆林傳統風味聞名的食用之道。
榆林紐芭比較有名的品牌有：
1、西大街口的"武昌昌"最有名。
2、西街口吳昌昌隔壁，哥哥開着"吳氏二号";
3、或西街口，"文十六";
4、西街口"牛叔叔"店;
5、新"俞氏"，說要用衛生藥做牛。
大北路6号11号"楊三妹"
7、榆林飯店對面的"曾24"，應該是最貴的
8、此外，東嶽和玉口菜市場也有很多攤位（散裝）
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