河南鹵素面條，是一種全彩風味的中原地方名食，屬于渝菜。它是由各種蔬菜和肉類鹵素湯制成，與蒸面條混合，蒸熟和蒸二次，顔色金黃，耐嚼，甜味，潤滑，香氣濃郁，是一種顔色好，适合老少鹹宜的食品。
< h1級"pgc-h-right-arrow"資料軌道"2">材料</h1>
主要配料：面條500g，肉300g，豆類200g，芽菜150g，适量油;
配件：鹽适量、八角二、胡椒一點、生姜一點、味精一點、醬油适量、适量酒
< h1級"pgc-h-right-arrow"資料軌道"4">河南鹵素表面</h1>
1.機構面條在蒸抽屜上蒸30分鐘，取出籠子抽屜，用筷子迅速攤開，不能粘。（您也可以購買蒸熟面條）
2.豆芽、豆類洗淨控幹水分，豆類切成英寸段，脂肪薄肉切片，姜汁切回。
3.放入油中，放入八角形，胡椒一點，小火出香。
4.加入姜炒，再加入切片肉，炒至肉片呈金黃色。
5 将葡萄酒煮熟，加入鹽，用少許糖調味。
6鍋再倒入适量的油加熱，先放入切好的豆子，炒一會兒再放入芽菜中，繼續炒一分鐘，加入炸肉片，加鹽，醬油，放入适量的沸水（不要太多），味精味道太好， 然後把菜隻炸到八個成熟，關上火混合面條。
7.将蒸熟的面條放入鍋中，用筷子攪拌均勻，讓菜和面條與鍋中的湯充分混合，混合直至湯被面條完全吸收，效果最好。然後再次放入籠式抽屜，煮沸後蒸15-20分鐘。蒸面再次吸收了菜肴的味道，肉、湯，面條更香。
8.看鍋後表面，色澤金黃，味甜，光滑，香氣濃郁。再來一碗好吃的雞蛋湯，真好吃！