早上起床時，一碗熱騰騰的面條湯、肉和面條又湯，一起在肚子下面，瞬間的滿足和幸福的迸發棚子裡。食物很多，最簡單的家庭風味是一碗簡單的面條湯。
豬肉、羊肉價格都有所上漲，雞肉也可以保持價格穩定，但現在買不到活雞肉，快速生長的雞肉味道不好，是現在黃色減肥蛋白的主要來源。相比之下，原來價格高昂的驢肉越來越受歡迎。雖然價格還是比豬肉、羊肉高很多，但驢肉是新鮮剛屠宰的腿肉，硬的沒有脂肪的肉，最适合做湯的驢肉吃，特别香，一點也不油膩。
< h1級"pgc-h-right-arrow">熟驢肉</h1>
一次買4斤，看起來不多，其實還挺重的。老闆下午殺驢，晚上送驢，特别新鮮。
切成大塊的拳頭。将冷水放入鍋中，煮5分鐘，然後将其撈出并清洗幹淨。
将冷水放回砂鍋中，放入洗淨的驢肉，并加入兩個小圓的紫色洋蔥和一包炖菜。
我的炖菜是他們自己的，自制的香料：八角形，胡椒，茴香，肉桂，茴香和不那麼家常炖的香料：白色，生姜，白色，草果，幹姜都放了一點，用紗線包裹。
将火煮沸，蓋上蓋子，煮2小時，用兩湯匙鹽調味。
這煮熟的湯，隻有一點點油，很香而且不油膩，很亮，減肥期喝沒有壓力。
将驢肉煮至自然冷卻，取出并切成薄片。它充滿了肉，特别美味。
我的家人通常煮驢面湯或驢肉湯喝。
< h1級"pgc-h-right-arrow">驢面湯</h1>
早餐時吃，幾分鐘後即可完成。
半個驢肉湯，半開水，放進自己喜歡的蔬菜裡，我用自己去籽的瓜子，再放進煮熟的驢肉煮2分鐘。
放入挂面條，煮1分鐘不加鹽，驢湯本身是鹹的。
早餐、肉和蔬菜配面條，營養充足。大餐可以搭配豆袋或油餅。
技巧：
清湯驢肉一定要選擇鮮瘦肉，羅紋腿肉是最好的。如果買不到驢肉，可以用羊腿肉，味道不一樣，驢肉保暖，羊肉火更大。
煮熟的驢肉最後放鹽，加鹽多一點，這樣煮熟的驢肉就有鹹卻不鹹，不鹹的肉。鹽水湯是鹹的，湯需要重新澆水，但也容易冷凍冰箱。
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