掌握驢肉的烹饪技巧，才能做成一塊新鮮的驢肉給大家吃。與豬、牛肉和羊肉不同，驢肉本身的營養和味道稍好一些，生活中最常見的吃法就是我們經常看到驢肉用驢肉燒制肉湯，但都說驢肉好吃。烹饪需要多長時間？今天，編輯來告訴你這個需要注意的事情。
一。未經處理的驢肉本身就有異味，是以我們在正式烹饪之前會去，除了清洗之外，還可以添加一些香料，這相當于幫助驢肉嘗到味道。建議您控制時間約四個小時，同時制作自己的五香驢肉，直到煮熟為止。簡單地煮驢肉隻需要20分鐘，但如果你想炖驢肉，則需要更長的時間。
1.在正式開始烹饪驢肉之前，請浸泡約5至6小時;
2.記得把驢肉浸泡到滲出的水中是好的，這樣最後做的驢肉會更香;
3.将腌制好的香料腌制4小時以上;
4.可以用普通的煎鍋代替傳統的壓力鍋，這樣炖菜的味道會很好;
二。驢肉本身更有嚼勁，是以在炖煮過程中要把握時間，太短的肉會更木頭耐嚼，太長，驢肉會變軟。
是以，如果我們想找到一種簡單的方法，我們可以直接使用壓力鍋。使用壓力鍋我們可以從煮沸開始，将較老的驢肉炖2小時，嫩驢肉可以炖約1小時。但是，如果你把它放在砂鍋或其他平底鍋裡炖，你可以用小火慢慢炖4個小時，炖湯直到它很少見。