驢肉是一種非常誘人的食物，相信很多朋友都吃過，但是驢肉很麻煩，一般來說，驢肉至少要煮一兩個小時才行，稍長一點甚至需要三四個小時，我們炖驢肉要有耐心。
< h1級"pgc-h-arrow-right"資料跟蹤""2">驢肉可以煮多久</h1>
好東西總是值得等待的，烹饪也是如此。如果選擇壓力鍋炖驢肉，從煮沸時間開始，老驢肉煮2小時，小驢肉煮1小時左右。但是，如果它是在砂鍋或其他鍋中制作的，則将其小熱炖4小時，直到湯很少見。
< h1級"pgc-h-arrow-right"資料軌道""4">在煮熟的驢肉中放入什麼調味料</h1>
想讓驢肉煮得更鮮美，可以添加一些香料，如草果、大配料、辣椒、肉桂等都是必不可少的，還可以加入一些山楂、陳皮、胡椒，這樣不僅能使驢肉味道更好，而且特别容易軟腐爛，一定要慢慢炖用小火， 不要用火，否則會使味道變得非常木質。
<h1級"pgc-h-right-arrow"資料跟蹤""6">驢肉看有沒有炖</h1>
想知道驢肉煮熟了沒有，我們可以用筷子插肉，可以把沒有肉的肉插在煮熟的地方，但重要的是要注意，必須插最厚的肉的地方哦。
驢子長時間工作，使它們的肌肉更有嚼勁，是以驢肉的美味讓我們提高了食欲。因為驢肉是有嚼勁的，是以在炖驢肉時特别需要注意炖煮時間的控制，吃太短的驢肉跟肋骨咀嚼不爛，太長，驢肉完全變軟，面條的感覺，太不敢恭維。
<驢肉如何煮<h1級""pgc-h-arrow-right"資料跟蹤""9"></h1>
主要成分：1公斤驢肉
調味料：食鹽、醬油4湯匙、洋蔥根1根、姜5片、蒜瓣5瓣、八角5粒、胡椒20粒、幹胡椒5、酒1湯匙、黃醬4湯匙、糖5克、水适量
方法：
1、新買的驢肉洗淨;将蔥洗成洋蔥結或切成洋蔥片;姜片;大蒜被搗碎成大蒜末。
2、準備煮熟的鍋，将驢肉切入鍋中，加水，必須浸泡在所有驢肉中，火燒。
3、打開蓋子，用勺子将泡沫表面幹淨。
4、加入所有調味料，攪拌均勻，火煮沸。
5、然後變成中小型火，蓋上蓋子，煮2小時左右就好了。