與其他水果相比，山楂的果膠含量相當高。是以，制作果醬特别容易成功。如果你有足夠的時間做飯，再加上冷卻凝固，很容易制作出果凍狀的水晶Q炸彈山楂蛋糕。參考網上很多處方，都加了太多的糖。我自己嘗試了幾次，以確定我擁有最好的糖，同時将其保持在最低限度。今天分享這種山楂蛋糕，酸甜，有助于消化。趁着山季，給小朋友做個，不僅美味，還有特别的開胃菜哦
By Picky Daddy （Bean Andgo Cuisine的官方認證人）
<h2>材料</h2>
山楂 400g
糖粉 130g
檸檬半
月桂樹（糖月桂樹）适量
<h2>練習步驟</h2>
1、山楂洗。
2、切掉頭部和尾部，留下中間部分。媽媽說，山楂芯可以用來把筷子厚一點頭拿出來，但我覺得還是用刀子要有效率的。
3、打開、取下核心。
4、倒入湯鍋中，加水，不要沾上山楂。
5、擠半個檸檬。
6、用中火煮15分鐘，直至山楂煮熟軟爛。
7、微冷并倒入蒸煮機中。如果沒有烹饪機，也可以使用絲網煮軟後趁熱過濾掉精緻的果泥。如果操作起來感覺不太好，可以用煮熟的山楂水稀釋它，然後再次擠壓。
8、攪拌均勻。如果山楂的量要分開，必須打得細膩，做好成品更容易煮成糊狀，降低故障率。
9. 将打碎的泥倒入小平底鍋中。
10、加入糖粉。配方中的糖量減少，糖不僅調味，而且起凝血作用，是以不建議大量減少糖分。
11、火勢開啟後轉中小型火勢慢慢沸騰。不時攪拌，以避免粘貼平底鍋。
12、煮至粘稠，擡起勺子不易滴落狀态。
13、準備好模具，底部有一張錫紙。沒有矽油紙可以在容器中刷上一層薄薄的植物油。
14、倒入果泥。
15、用勺子将表面平整，将冰箱冷藏4小時以上。
16、完全凝固，用刀切過四周。
17、反向扣開脫，打開油紙，切成小塊做
18、一起來
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