小義古至今，中國古人認為這是一個密封的袋子，叫混沌，按照漢字的規則，後來又叫聖人。每年夏至這一天，在江南都以吃米飯的習俗，據說就是吃米飯，可以打包夏天不苦，健康度過。
全國各地都有，名字也不一樣，四川人叫蛞蝓為抄襲，廣東地區叫雲屯，台灣人稱它為扁平食品，相比餃子，皮薄和肉餡少是它的特點。
我見過袋子的頂部放在零食架上，兩隻手像舞動一樣飛舞的美女，一隻手捶起皮膚，一隻手用竹刮刀刮出一點肉餡放在皮膚上，然後手掌迅速做了一個小鼻涕蟲，然後把它放進滾滾的水中， 小鼻涕蟲會像薄紗一樣的裙子在湯面上擺動，透過薄紗般的皮膚隐約可見的指甲尖如此大的肉餡粉紅色精緻地藏在那裡，它們隻懸浮在湯面上，可愛的杆子。
一碗小鍋和窗格也被城市井煙火隐藏。
駱駝負擔：過去賣米的人要扛着采摘沿街賣，在江南地區，這樣的負擔叫駱駝負擔，也不隻賣小蛞蝓，駱駝負擔也賣糖粥或酒圓，駱駝負擔多為竹子，一頭高，小爐子鍋木闆桶放在一邊， 另一個高端有抽屜，抽屜裡擺放着碗和筷子調味料，如高低形狀像駱駝，用扁平的擔子扛着這個高低的兩個頭沿街流淌着賣小蛞蝓。
上海人為一碗小蟋蟀到深，上海人會叫小蟋蟀，時間遠在20年代到40年代，"木頭"是上海街頭流行的小吃，當小販在夜間用柴火，和玩竹闆賣，是以，這也是"木頭"的名字得名。在溫州，一碗小鼻涕蟲是離家出走的癡迷思想，在溫州人心中，小蛞蝓更像是深夜食堂，在夜晚的街道上做巷子，流淌着"啞巴、本信、本笃"的敲門聲，在溫州人的記憶中很難揮手離開，而柴羽則不同， 溫州鼻涕蟲餡給一點點。
相比于各地不同名稱的小水獺，在惠州過去的商戶必須經過沈都鎮，這裡被稱為深渡袋，明清時期大多數商人拎着袋子往返渡輪碼頭，在神都鎮做零食的小販會把小蛞蝓裝進一個袋子裡， 用濃湯底煮熟，用豬油、洋蔥、大蒜、生姜等配料制成濃郁風味的濃郁包袱。不過，安徽人做小蛞蝓真的很擅長，現在去南京吃一碗小蛞蝓，十九個攤主會是安徽人，南京小蛞蝓也會放熱油。
要做一碗極好的小肉末是肉餡不能裹得太多，皮必須薄，如果是鮮肉要在同一天做餡料，湯裡最好有豬油和胡椒。不管怎麼說，潛伏在城市井邊的小鍋永遠不會消散煙火，躲在熙熙攘攘的城市不起眼的小巷裡找一碗蟋蟀，埋藏在一瞬間就能明白，天下要嘗嘗是神奇的喜悅。
< h1級"ql-align-just">鮮肉餡</h1>
配料：去皮、肉餡豬油洋蔥鹽生酒胡椒
步驟：将鮮肉肉餡做成肉末，将肉餡倒入少許水中，醬油、鹽、酒，順時針方向攪拌，使手感強烈停止;
取一個餃子皮，把肉餡放進去，根據自己的喜好酌情放上肉餡的量;
将皮球緊緊地放在老虎的嘴邊，捏住嘴巴，或者可以用左手把皮球舉起來捏它（這更簡單）
我包裝的肉餡比一個多;
打包了這麼多，隻夠吃一頓小餐;
開始将鍋放入水中，如果有高湯或雞湯等更好，将包裹好的小蛞蝓放入沸騰直至漂浮起來釣魚
放少許豬油、洋蔥、鹽、胡椒粉，醬油，加少許湯，撒上一些洋蔥即可食用。不加熱油，你感覺自由。