黑木耳，又稱雲耳，它營養豐富，質地柔軟，口感鮮美，是以有"素食者"和"素食王者"的美譽。黑木耳幹産品中蛋白質、維生素和鐵含量豐富，具有補血、減肥、便秘等功效。黑木耳烹饪方法也很多，可以炖湯、炒菜、做餡料等。夏天炎熱，一家人經常會做一些冷盤，今天以黑木耳為主要食材，用黃瓜做一道清爽的小冷盤。因為寶寶的嫂子經常說，多吃黑木耳朵可以清洗腸道，把肚子裡的髒東西滾出來，是以寶寶把這道菜命名為"胃腸清道夫"。
通過 光環蛋廚房
<h2>材料</h2>
幹燥的木耳朵 一小撮
大蒜 2 瓣
紅辣椒 1/2
适量白糖
吃适量的鹽
樂芝麻夫人油 1勺
香醋 1勺
樂太太原味新鮮 1勺
黃瓜 1 根
<h2>練習步驟</h2>
1、提前一小撮黑木耳起泡。
2、将黃瓜去皮幹淨。
3、切成小塊，再切成小條。
4、将一小塊紅辣椒切成小塊。
5、将黑木耳和紅辣椒水浸泡1分鐘。
6、将制備好的配料浸泡在冰水中一會兒，控制幹水放入碗中。
7、将兩瓣蒜切碎，放入碗中。
8、加入一勺鮮香味、一勺香醋、一勺香油、少許鹽和糖。
9、混合均勻。
10、美味可口。
<h2>技巧</h2>
幹黑木耳朵食用最好現在就吃泡泡，本身就像細菌一樣，泡沫過長容易積聚毒素，對身體有害，要多注意哦！
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