黑木耳，又称云耳，它营养丰富，质地柔软，口感鲜美，因此有"素食者"和"素食王者"的美誉。黑木耳干产品中蛋白质、维生素和铁含量丰富，具有补血、减肥、便秘等功效。黑木耳烹饪方法也很多，可以炖汤、炒菜、做馅料等。夏天炎热，一家人经常会做一些冷盘，今天以黑木耳为主要食材，用黄瓜做一道清爽的小冷盘。因为宝宝的嫂子经常说，多吃黑木耳朵可以清洗肠道，把肚子里的脏东西滚出来，所以宝宝把这道菜命名为"胃肠清道夫"。
通过 光环蛋厨房
<h2>材料</h2>
干燥的木耳朵 一小撮
大蒜 2 瓣
红辣椒 1/2
适量白糖
吃适量的盐
乐芝麻夫人油 1勺
香醋 1勺
乐太太原味新鲜 1勺
黄瓜 1 根
<h2>练习步骤</h2>
1、提前一小撮黑木耳起泡。
2、将黄瓜去皮干净。
3、切成小块，再切成小条。
4、将一小块红辣椒切成小块。
5、将黑木耳和红辣椒水浸泡1分钟。
6、将制备好的配料浸泡在冰水中一会儿，控制干水放入碗中。
7、将两瓣蒜切碎，放入碗中。
8、加入一勺鲜香味、一勺香醋、一勺香油、少许盐和糖。
9、混合均匀。
10、美味可口。
<h2>技巧</h2>
干黑木耳朵食用最好现在就吃泡泡，本身就像细菌一样，泡沫过长容易积聚毒素，对身体有害，要多注意哦！
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