今天為您分享的是藍莓酸奶慕斯，趕快
原料：奧利奧碎餅幹或原味消化餅幹（适合每個人）80克黃油40克奶油奶酪200克清淡奶油200克酸奶160克糖30克吉利辛片10克牛奶50克藍莓醬65克
藍莓醬：藍莓200g腳輪糖200g檸檬汁3g
1、藍莓醬：将藍莓和100g蓖麻糖放入鍋中，煮至藍莓榨汁，再加入剩餘的100g蓖麻糖，再加入3g檸檬汁煮至濃稠
2、曲奇餅底：将奧利奧曲奇或原味消化餅幹搗碎，加入融化的黃油攪拌均勻，放在保鮮膜中，在慕斯環壓實，壓實後放入冰箱冷凍
3、制作慕斯醬，先将吉裡奇因片切成小塊，放入冷水泡毛中，再用熱水将奶油奶酪用熱水軟化，用手持打蛋器将雞尾、奶油奶酪➕酸奶攪拌均勻，最後将吉利辛片➕牛奶浸泡在小奶盤中加熱融化， 融化的鍍金莳蘿放入奶酪醬中均勻攪拌
4、将淡奶油和糖塗抹在攪拌器後面，以擡起滴劑的圖案但很快消失，然後将打碎的淡奶油混合成奶酪醬均勻攪拌
5、慕斯醬分為3份，其中兩份各加入20克45克藍莓醬的顔色
6、按照深➡️淺色➡️順序将原色倒入模具中，每層倒入模具後冰箱冷凍15分鐘，讓慕斯糊凝固後再倒入下一色慕斯膏，将基底慕斯膏倒入，放入冰箱冷藏30分鐘
7、如藍莓慕斯冷藏放放，簡單裝飾就行了
藍莓漸變慕斯，好看又好吃，值得大家收藏和嘗試哦