今天为您分享的是蓝莓酸奶慕斯，赶快
原料：奥利奥碎饼干或原味消化饼干（适合每个人）80克黄油40克奶油奶酪200克清淡奶油200克酸奶160克糖30克吉利辛片10克牛奶50克蓝莓酱65克
蓝莓酱：蓝莓200g脚轮糖200g柠檬汁3g
1、蓝莓酱：将蓝莓和100g蓖麻糖放入锅中，煮至蓝莓榨汁，再加入剩余的100g蓖麻糖，再加入3g柠檬汁煮至浓稠
2、曲奇饼底：将奥利奥曲奇或原味消化饼干捣碎，加入融化的黄油搅拌均匀，放在保鲜膜中，在慕斯环压实，压实后放入冰箱冷冻
3、制作慕斯酱，先将吉里奇因片切成小块，放入冷水泡毛中，再用热水将奶油奶酪用热水软化，用手持打蛋器将鸡尾、奶油奶酪➕酸奶搅拌均匀，最后将吉利辛片➕牛奶浸泡在小奶盘中加热融化， 融化的镀金莳萝放入奶酪酱中均匀搅拌
4、将淡奶油和糖涂抹在搅拌器后面，以抬起滴剂的图案但很快消失，然后将打碎的淡奶油混合成奶酪酱均匀搅拌
5、慕斯酱分为3份，其中两份各加入20克45克蓝莓酱的颜色
6、按照深➡️浅色➡️顺序将原色倒入模具中，每层倒入模具后冰箱冷冻15分钟，让慕斯糊凝固后再倒入下一色慕斯膏，将基底慕斯膏倒入，放入冰箱冷藏30分钟
7、如蓝莓慕斯冷藏放放，简单装饰就行了
蓝莓渐变慕斯，好看又好吃，值得大家收藏和尝试哦