夏天太热没食欲，于是王强做了一道"松脆的黄瓜条"，不管是用白粥还是面包都好吃，也是一道好吃的菜。
作者：苗和王强
<h2>材料</h2>
黄瓜 4 根
小米辣5
大蒜 5瓣
盐 1勺
沥干 2 勺
1勺醋
糖 1勺
胡椒油半勺
<h2>练习步骤</h2>
1、将黄瓜洗到最后，分成两部分，然后切掉黄瓜，切成5厘米左右的黄瓜条。
2、黄瓜不宜扔掉，掺杂一些白砂糖吃起来又甜又好吃。
3、将切片的黄瓜条放入一个大碗中，加入一勺（稍大）盐，密封腌制一小时。同时，制作一片小米和大蒜片。
4、一小时后，将黄瓜用水冲洗三到四次，洗去盐分，控制干水后加入切开的大蒜片，小米辣味一段。
5、然后加入两勺生抽水，一勺醋，一勺白糖，再用热油准备半勺胡椒油，倒入后刺激香味，最后搅拌均匀即可享用。
6、辣瘾，咬一口酥脆清爽，太好吃，配粥配米饭开胃菜，夏天必备。
7、用密封罐子把腌制的黄瓜条放在冰箱里保存，冷藏一周没问题，冷藏后的黄瓜条味道更好。
<h2>黄瓜的营养功效</h2>
性酷，味甜，有小毒;清澈的热水，排毒肿胀，生来解渴。主要治疗体热口渴、喉咙痛、热眼病、湿热黄疸、排尿不良等病症。
1. 抗肿瘤
黄瓜中含有的葫芦素C具有改善人体免疫功能的功能，达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可以治疗慢性肝炎和外源性肝炎，对原发性肝癌患者具有延长的生存期。
2. 抗衰老
黄瓜富含维生素E，能起到长寿、抗衰老的作用，黄瓜酶，具有很强的生物活性，能有效促进人体的新陈代谢。将黄瓜汁涂抹在皮肤上，滋润，伸展皱纹。
3. 抗酗酒
黄瓜中含有丙氨酸、精氨酸和谷氨酰胺，在肝脏患者中，特别是酒精性肝硬化患者具有一定的辅助治疗作用，可以预防和控制酒精中毒。
4. 降低血糖
黄瓜中含有葡萄糖、果糖等，不参与通常的糖代谢，所以糖尿病患者用黄瓜淀粉类食物来喂养饥饿，血糖不会上升，甚至更低。
5.减肥 强壮的身体
黄瓜含有丙二醇，可抑制糖类转化为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道中腐败物质的消除和降低胆固醇有一定的作用，可以增强身体。
6. 大脑健康的上帝
黄瓜含有维生素B1，有利于改善大脑和神经系统功能，能镇静心灵，帮助治疗失眠。
<h2>黄瓜饮食禁忌</h2>
黄瓜吃生果时不要过多。
黄瓜的维生素较少，所以经常同时吃黄瓜来吃一些其他的水果和蔬菜。
患有肝病，心血管疾病，胃肠道疾病和高血压的人不应该吃腌黄瓜。
黄瓜不应该与西红柿和花生一起食用。
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