南瓜幹熱氣疲憊怎麼做，加紅棗做發餅，美味營養
俗話說：那一年的瑞雪兆，剛到2021年，一群向瑞來到我們身邊。雖然雪景很好看，但雪下溫度驟降後也讓人絞盡腦汁想出了一種防寒的方法。除了依靠外部添加的衣服來抵禦寒冷外，在内部補充熱量也很重要。相信大家一定都有這種感覺，天氣越冷，我們吃得越多，出去吃飽飯後比空腹出去更耐寒風。
南瓜是最經典的秋冬飲食成分，大多數家庭都吃和囤積。南瓜不僅非常耐久，口感也柔和可口，而且帶有輕微的甜味，而且對身體健康也非常有益。平時在家裡吃南瓜除了蒸就是煮，今天我帶了一塊南瓜面條紅發蛋糕，而且又軟，金黃的特别胃口，連最不喜歡吃蔬菜的孩子都吃過一塊到第二塊。
菜品名稱：軟甜南瓜大發蛋糕
所需材料：
南瓜350克，大紅棗20克，普通面粉300克，酵母粉3克，雞蛋一個，糖30克。
烹饪過程：
1、準備适量的南瓜半，先将南瓜籽和泡菜挖出來，然後剝掉外面的南瓜皮，洗淨切成小塊或較薄的南瓜片，然後放入蒸鍋中，用水蒸煮，時間大約是十五到二十分鐘。
2.取出蒸熟的南瓜，放入大碗中，加入适量的白砂糖，然後用勺子快速壓碎南瓜塊，與糖混合均勻，蒸南瓜用高溫，可以融化糖顆粒。
3、将白砂糖南瓜泥放在一邊一會兒，稍微分散一些煮熟的南瓜火，然後倒入一包約三克酵母粉中，然後放入雞蛋中，用筷子将充分攪拌的配料均勻備用。
4、将普通面粉倒入南瓜泥中，用筷子順時針和逆時針交替方向攪拌，待所有幹粉全部融合在南瓜泥中，提起筷子，面糊可以挂在筷子上慢慢流動粘度合适。
5、蓋上一大碗保鮮膜進行發酵，根據家中的溫度和發酵效果，當南瓜面在大碗中醒來時，大碗裡醒去，大約是以前大的兩倍，然後用筷子再次攪拌均勻的南瓜面。
6、将南瓜面放入預先準備好的模具中鋪開，用防粘紙鋪開，輕輕搖晃南瓜表面平放内部，不要多餘的空氣，然後洗淨并挖出點綴在上面的大紅繭的核心，再次安靜地醒來。
7、第二次喚醒的時間約為二十分鐘，在蒸籠中取出适量的冷水，将模具放入鍋中，用水蒸煮分離，蒸完二十五到三十分鐘後除去釋放，幹燥至溫熱後切塊食用。
烹饪小貼士：
要制作具有柔和退出感的柔軟發餅，喚醒和蒸煮過程必須注意以下幾點：
首先，放入南瓜泥中的酵母粉溫度一定不能過高，酵母粉滿足高溫會使其含有的活性成分被消除，進而失去發酵的作用;
其次，通常兩次發酵後的南瓜面比一次發酵更充分，味道更好，而且第二次發酵時間不宜過長，大約二十分鐘即可，不超過半小時;
三、蒸蛋糕，蒸鍋進入冷水，冷水在鍋上蒸，使蛋糕随着水溫的升高而升溫，同時緩慢膨脹，使蒸熟的成品形狀柔軟，質地蓬松，口感特别光滑嫩滑。
四、加入雞蛋和面條，還可以起到增加成品蛋糕的柔和口感的作用，同時也增加了香氣和營養，很多。
文案編輯：大海把我的心吃到月亮上