要問重慶火鍋哪個強？我心中是重慶橋頭火鍋，是一家老牌的中國火鍋店，曆史最悠久，有"美食在重慶，品味在橋頭"的好口碑。而橋頭火鍋底可以做兩個小時的烹饪而不改變口味，這不都是愛火鍋朋友的夢想嗎？
走進店裡就有一種"家中屋"的感覺，結合古色古香的裝修風格的現代氣息，讓食客吃火鍋的感覺更有文質氣息。
餐廳的廚房是透明的，開放式的，讓食客看到，安心衛生，基本上已經成為餐飲業的"标準"。也容易吸引路人，不自覺地看着廚師認真做飯，我是那種好奇的孩子。
餐廳和廚房之間的長牆真的沒有洞。長方形的淺池裡放了很多蓮花和蘆葦，在幹冰的作用下，感覺真的，一個接一個地在水面上，仿佛散發出一陣陣香味。
像這堵牆一樣一眼，據說蓮花是八大邪寶之一，可以避開邪靈，吉祥。在這種環境下吃火鍋是一種幸福的感覺嗎？
調味台幹淨衛生，各種調味料寫得很清楚，種類也比較齊全，有免費的泡菜可以吃哦
當鍋是吃火鍋的時候，最流行的鍋底就是鍋，雖然網吃火鍋是對四川、重慶火鍋的侮辱，但還是無法撼動火鍋在火鍋界的地位。重點是3-4人的套餐。
肥牛肉可以說是吃火鍋的"第一張牌"，胖瘦相是牛體内的純瘦肉和純脂肪肉互相疊加，壓實、冷凍，再制得肉體的形态。雖然它是合成的，但不影響其在火鍋邊界内的熱量，幾秒鐘就可以吃，美味可口。。
金黃酥脆的肉也是必點吃火鍋的食物，比以前吃起來好吃，這個時候都是瘦肉，吃得特别上瘾，酥脆爽口。原來我不喜歡吃酥油，但我以前不吃好吃的。
嫩牛肉攪拌雞蛋，讓牛肉口感更好，更嫩，在水分的時候不易流失，讓牛肉保持新鮮的味道，真的嫩，超級嫩！吃完人久了就忘不了了。
相信愛吃火鍋的朋友對肚子并不陌生，熱在紅油鍋裡吃幾秒鐘就可以吃了，味道酥脆，很美味清爽，略帶嚼勁，吃一口就忘不了了。
蟹柳在包裝裡，雖然我不喜歡吃，但味道很獨特，受到很多男人、女人和孩子的喜愛。
蝦滑相信很多人都喜歡，用蝦肉和澱粉做成的蔬菜，一隻蝦滑下肚皮，就會被Q的味道吸引，口感柔嫩順滑，吃在嘴裡，溫暖在心裡，感覺一直都是美的。
個人感覺吃鵝腸不想吃鴨腸，口感和色澤都比鴨腸好，口感酥脆，無異味。建議将鵝腸放入火鍋中煮2-3分鐘，直到鵝腸略微卷曲，然後食用，隻要味道保持酥脆即可烹饪。
冰粉是著名的夏季小吃。這兩碗冰粉都是由店裡送來的，都是随機送來的新産品，免費試用。我真的很幸運！一碗是原味，另一碗是乳白色的味道，親身感受還是原味好吃的一些，口感純正，口感清涼涼。
能夠在旅遊區火鍋店找到這麼好的口感和優美的環境，真的是難得，吃完飯後，開心飽滿，真的是回味無窮。現在想想看，就連口水都會滴下來。